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诗文 金桔司康
释义
金桔司康的做法
“金桔是好东西。这个是我们当地盛产的。每年都会买一些回来吃。曾经做过红酒金桔。金桔卡士达酱等。金桔糖果。反响都不错。今天就试试做司康。
对于烘培我也是不太在行。平时做甜品为主。偶尔也会做一些简单的烘培作品。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150克
  • 蛋液 25ml
  • 牛奶 60ml
  • 白糖 30克
  • 泡打粉 4克
  • 黄油 40克
  • 黑加仑葡萄干 15克
  • 金桔 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

金桔司康的做法步骤

  • 金桔司康的做法步骤:1
    1
    准备好材料。我这次用了黑加仑葡萄干,没有的可以用普通的葡萄干即可。
  • 金桔司康的做法步骤:2
    2
    金桔要事先用盐,生粉把表皮洗干净
  • 金桔司康的做法步骤:3
    3
    然后用手把皮拨下来再用厨房剪刀剪碎。
  • 金桔司康的做法步骤:4
    4
    面粉泡打粉混合然后过筛。
  • 金桔司康的做法步骤:5
    5
    加入黄油用手捏成大颗粒的粉。
  • 金桔司康的做法步骤:6
    6
    加入白糖,牛奶,鸡蛋液
  • 金桔司康的做法步骤:7
    7
    拌均加入金桔皮和黑加仑葡萄干。
  • 金桔司康的做法步骤:8
    8
    揉成团静放10分钟
  • 金桔司康的做法步骤:9
    9
    用擀面棒擀开至2厘米的厚度
  • 金桔司康的做法步骤:10
    10
    用模具压出饼胚。
  • 金桔司康的做法步骤:11
    11
    烤箱提前180度预热。然后刷上蛋液。入烤箱烤25分钟。
  • 金桔司康的做法步骤:12
    12
    冷却就可以吃了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 16:18:00