食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜竹笋烧牛肉的做法步骤
-
1牛肉过水后洗净浮沫待用，竹笋洗净待用、红萝卜洗净待用。 -
2牛肉过水洗净浮沫、竹笋洗净、红萝卜洗净。 -
3热锅到入玉米油，放入郫县豆瓣、花椒粒、姜片、蒜片炒香。 -
4放入八角、茴香、桂皮、香叶炒香。 -
5放入牛肉翻炒均匀。 -
6烹入料酒去腥并加入十五香炒匀出香。 -
7加入竹笋翻炒均匀。 -
8放入适量老抽炒匀上色。 -
9翻到入高压锅中，加入黑胡椒粉、鸡精、少许味精、少许咖喱粉（没有或不喜欢那个味，也可不加）、到入适量生抽调味，加入适量清水。 -
10放入葱结，盖上盖，待上汽后十五分钟关火。 -
11待高压锅内汽排完后，开盖放入切成滚刀块的红萝卜并捡出葱结不要。再次盖上，上汽后立即关火；等锅中汽排完便可盛出食用了。
小窍门
豆瓣最好是用四川的郫县豆郫，竹笋要用贵州的那种竹筒笋，红萝卜不能用那种榨汁的，要用我照片里的那种，这样烧出来的菜才会香、才会好吃哦
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
- 双米豆枣粥
- 洋葱甜椒爆牛肉
- 山药小排汤
- 自制山楂酱
- 黄酒海鲜菇
- 剁椒酸干豆蒸豆腐
- 酱肉丝浇真姬菇
- 糖醋红薯条
- 海陆双拼披萨
- 臭参排骨汤
- 清蒸白鲳鱼
- 蒜泥白肉
- 萝卜丝炖虾
- 山药鳝鱼汤
- 宫保土豆
- 培根&香蕉双拼披萨
- 韩式拌酸辣虾
- 排骨炖口蘑
- 酱油炒饭
- 云南汽锅鸡
- 孜然洋葱土豆片
- 叉烧蛋金盏
- 胡萝卜鸡蛋煎饼
- 糖葫芦的诱惑--只用15分钟做老北京冰糖葫芦
- 剥皮鱼
- pasteup
- pasteurisation
- pasteurise
- pasteurised
- pasteurised milk
- pasteuriser
- pasteurization
- pasteurize
- pasteurized
- pasteurized milk
- pasteurizer
- past history
- pastiche
- pastille
- pastime
- 过司徒墓（宋·刘宰）
- 过司空曙村居（唐·卢纶）
- 过司空表圣墓（清·李馥）
- 过司竹监有怀王监正之（金·杨慥）
- 过司马温公故居（元·王士元）
- 过合州（清·罗为赓）
- 过合江亭（当代·刘雄）
- 过合江望安乐观（宋·吕陶）
- 过合肥会黄天倪（宋·刘弇）
- 过合阳温穆王东园延春亭感怀（明·朱诚泳）
- 过吉安府（明·张天赋）
- 过吉水吊文丞相（明·安南使臣）
- 过吉水同袁文学及族叔于垣饮温尔弼明府私署（明·李孙宸）
- 过吉水问萧伯和兄弟云在县四十里之罗陂远不（宋·赵蕃）
- 过吉水（宋·萧立之）
- 智能机器人导论(微课视频版高等学校软件工程专业系列教材)
- 外科发挥/中医临床必读丛书重刊
- 面包超人和黑雪公主/面包超人友情故事系列
- 训练从大脑开始(实现运动能力突破的神经训练系统方案)
- 金匮要略/中医临床必读丛书重刊
- 大话机器学习(原理算法建模代码30讲)
- 红楼梦(少儿彩绘版)/给孩子的经典名著
- 海洋考古学(第2版)
- 东周画像铜器研究
- 深海探秘(精)/神奇海洋的发现之旅/海洋新知科普丛书
- 数学易错题(6上R黄冈升级版)
- 生物(7上人教版)/课时作业本
- 建筑施工方案编制(高等职业教育系列教材)
- 寸草堂楚剧集
- 小兵王大心/新时代军事文学丛书