食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜竹笋烧牛肉的做法步骤
-
1牛肉过水后洗净浮沫待用，竹笋洗净待用、红萝卜洗净待用。 -
2牛肉过水洗净浮沫、竹笋洗净、红萝卜洗净。 -
3热锅到入玉米油，放入郫县豆瓣、花椒粒、姜片、蒜片炒香。 -
4放入八角、茴香、桂皮、香叶炒香。 -
5放入牛肉翻炒均匀。 -
6烹入料酒去腥并加入十五香炒匀出香。 -
7加入竹笋翻炒均匀。 -
8放入适量老抽炒匀上色。 -
9翻到入高压锅中，加入黑胡椒粉、鸡精、少许味精、少许咖喱粉（没有或不喜欢那个味，也可不加）、到入适量生抽调味，加入适量清水。 -
10放入葱结，盖上盖，待上汽后十五分钟关火。 -
11待高压锅内汽排完后，开盖放入切成滚刀块的红萝卜并捡出葱结不要。再次盖上，上汽后立即关火；等锅中汽排完便可盛出食用了。
小窍门
豆瓣最好是用四川的郫县豆郫，竹笋要用贵州的那种竹筒笋，红萝卜不能用那种榨汁的，要用我照片里的那种，这样烧出来的菜才会香、才会好吃哦
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
- 土司片变身葱香烤土司条
- 黑面菇山药炖跑山鸡
- coco招牌款-奶茶三兄弟
- 卤鹌鹑蛋
- 凉拌秋葵
- 腊肉鸡汤冬瓜条
- 酸豆角炒煎鱼
- 雪碧蜜汁鸡翅
- 山楂大米糕
- 麻酱烧饼
- 旱萝卜素丸子
- 蛋抱水饺
- 黄瓜紫菜蛋花汤
- 香菇油菜
- 砂锅蚝油豇豆
- 蒸黄花鱼
- 菜心炒腊肠
- 蛋抱灌汤小笼包
- 萝卜粉条炒肉
- 猪肉丸子炒芦笋
- 炸酱南瓜面
- 不发面豆腐渣馒头
- 南瓜小米粥
- 芋头饼
- 芥菜鸡蛋麦饼
- 并什么什么致的成语
- 并什么什么蓉的成语
- 并什么什么覆的成语
- 并什么什么谈的成语
- 并什么什么贼的成语
- 并什么什么食的成语
- 并什么什么驱的成语
- 并什么作什么的成语
- 并什么偏什么的成语
- 并什么偶什么的成语
- 并什么兼什么的成语
- 并什么徧什么的成语
- 并什么拿什么的成语
- 并什么无什么的成语
- 并什么而什么的成语
- 四园竹 重午，与六禾出北郭，饮村垆（清末民国初·陈洵）
- 四园竹 题所绘丛筱次清真韵（民国末当代初·饶宗颐）
- 四园竹（宋·方千里）
- 四园竹（宋·杨泽民）
- 四园竹（宋·陈允平）
- 四园竹（清·陆求可）
- 四园竹（清·陈匪石）
- 四园竹（清末近现代初·汪东）
- 四围峰峦秀峛崺翠屏长中有读书人结庐山之阳（清·多隆阿）
- 四图诗赠何燕泉四首 职方奉使（明·何景明）
- 四圣观后山亭（宋·周紫芝）
- 四圣观御园海棠花（宋·潘玙）
- 四圣观纳凉（宋·赵汝迕）
- 四圣观（宋·周弼）
- 四圣观（宋·高似孙）
- 爱的教育
- 巴黎的忧郁
- 白夜之城
- 人间食粮
- 光媒之花
- 爸爸是天使
- 时间的形状--相对论史话
- 茵为爱
- 给理想一点时间(凤凰网博报年度文选2011)
- 虫图腾(2)
- 人与事
- 西绪福斯神话
- 艺态(13视觉大爆发)
- 伦勃朗素描/画坛巨匠
- 菲钦人物素描/画坛巨匠