“莲子焖鸡这种焖煮菜式水多点与少点的效果完全不一样，水少一点出品香浓，可下饭下酒，水多点就是汤了，口感就会清鲜，会令人喝了还想再来一碗，水真的很重要。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲子焖鸡的做法步骤
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1材料，鸡砍块后用所有调味料拌腌15分钟左右，鲜莲子去芯待用 -
2热一炒锅，用花生油爆香姜片后下鸡块翻炒5分钟 -
3把炒过的鸡块放进电炖锅内 -
4加入刚没过鸡块的水量 -
5待水沸后加入鲜莲子 -
6材料全熟，这个时候可试味，再定下不下盐调味，下葱花，即可食用
使用的厨具：电子瓦煲
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