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诗文
凉拌腐竹
释义
食材明细
主料
腐竹
200g
辅料
生抽
100g
其他 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌腐竹的做法步骤
1
葱,大蒜,大蒜子。
2
腐竹200g
3
将长长的腐竹对半折断,放锅里用冷水泡,晚上睡觉前一两小时放下去,泡到要上床在睡在反一面,这样两面都能泡到。
4
泡了一晚上了,全泡发开了,准备捞上来溧水,在用温温的开水冲一下,捏干水来
5
切卸刀,准备配料,切卸刀更入味,也可以切长短的
6
大蒜子,切成磨
7
葱和大蒜切碎
8
把切好的,腐竹,葱,大蒜,大蒜子放小锅里,加入盐,生抽,老抽少许,味精可以放点,金龙鱼??麻油,开始凉拌,也可以把热好的色拉油可以热了以后,油温热也可以倒入凉拌。
9
用玻璃缸,凉拌好即可入盘,全部过程
使用的厨具:其他
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更新时间:2026/2/2 18:33:21