“肉丸滑嫩，菇香汤鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菇粒肉丸汤的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净，切成粒。 -
2水白菜拆洗，浸泡。
-
3将铰肉放入大碗，加入菇粒，放姜粒、盐、蚝油、味精、淀粉加水，拌匀后朝一个方向挍上劲。
-
4取水白菜在沸水中氽熟，捞入汤盆；
-
5水沸调至小火，将肉馅团成丸分别放入；
-
6待丸子浮起，再煮一两分钟；
-
7放胡椒粉、鸡精、盐，倒入汤盆，洒葱颗即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐