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诗文 香菇扒小白菜
释义
香菇扒小白菜的做法

食材明细

主料
  • 干香菇 100 克
  • 小白菜 300 克
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 水淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 高汤 适量
  • 咸鲜 口味
  • 扒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇扒小白菜的做法步骤

  • 香菇扒小白菜的做法步骤：1
    1
    将香菇去根蒂，泡发，洗净。
  • 香菇扒小白菜的做法步骤：2
    2
    在香菇顶部划两刀。
  • 香菇扒小白菜的做法步骤：3
    3
    小白菜洗净沥干水分备用。
  • 香菇扒小白菜的做法步骤：4
    4
    锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入小白菜焯熟。
  • 香菇扒小白菜的做法步骤：5
    5
    捞出放入凉水中泡凉。
  • 香菇扒小白菜的做法步骤：6
    6
    小白菜捞出，滤去水分备用。
  • 香菇扒小白菜的做法步骤：7
    7
    热锅放油，放入香菇翻炒。
  • 香菇扒小白菜的做法步骤：8
    8
    加入高汤大火煮沸，该小火再煮10分钟。
  • 香菇扒小白菜的做法步骤：9
    9
    稍稍收汁，加入盐，酱油，用水淀粉勾芡。
  • 香菇扒小白菜的做法步骤：10
    10
    将香菇浇在小白菜上即可。
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更新时间：2026/5/27 5:48:09