“生蚝味鲜，本身自带咸味，无须另加盐，常吃生蚝有美容等功效，我曾经听过一句话叫做:“生蚝是男人的加油站；女人的美容院”，可见吃生蚝好处多多……！”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜末辣椒蒸生蚝的做法步骤
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1将生蚝开壳，剔出耗肉用清水冲洗干净，再将需要用的耗壳刷洗干净备用。
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2将耗肉放入洗好的耗壳，放进蒸锅隔层。
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3将剁碎的辣椒和大蒜加上一点盐伴匀。 -
4根据各人口味，在每只生蚝的肉上放上伴好的大蒜和辣椒，再将适量的香油放入生蚝肉。 -
5将水烧开，生蚝放入蒸锅，蒸5~10分钟便可出锅，刚出锅的生蚝味道最鲜，须趁热吃，若有需要可湛酱油。
小窍门
蒸出来的生蚝充分保留了耗肉的水分及鲜味，所以一定要趁热吃哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
海鲜
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晚餐