网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
油泼手擀面+金针菇汤面
释义
“手擀面两吃”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
鸡蛋
2个
金针菇
1小把
菠菜
几根
小葱
2根
香菜
随意
辣椒面
随意
生抽
适量
陈醋
一勺
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
油泼手擀面和金针菇汤面的做法步骤
1
高筋面粉2碗加一点盐加冷水和面,揉成年团盖湿布放置一遍。
2
葱切断,菜跟菇洗好备用。
3
心血来潮,想炸金针菇,不吃的可以省略这步骤。
4
鸡蛋抠小洞倒出蛋清,加一点盐,加面粉,搅匀成图片状态。
5
锅里放油,7成热,最小火,放金针菇进去炸,黄了翻面。
6
金针菇炸好夹出来,顺便煎荷包蛋,煎好盛出备用。
7
金针菇就这么吃或者放汤面一起都好吃。
8
炸东西油倒出来,重新放一点油,下葱头爆锅。
9
下金针菇,稍微翻炒下。
10
下荷包蛋。
11
下水煮汤,大火烧开转最小火,我的汤一直最小火,放点盐调味就可以了(我的汤一直最小火等面条煮好才关火)。
12
另一锅煮开水,放菠菜焯水盛出。
13
小火煮汤的时候,揉面,擀薄。
14
洒好面粉在案板和面皮之间防粘,切喜欢的粗细。
15
焯菠菜的水接着煮面条,大火煮熟。
16
碗里放适量生抽,一勺陈醋,一点鸡精,放面条,上面放辣椒面小葱,热油一浇,加香菜,拌匀,香。
17
另一个汤面的版本就是盛出面条,滤水后把汤到碗里就可以了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
随便看
麻香土豆片
可乐鸡翅
胡萝卜炒甜豆
蒜蓉粉丝蒸扇贝
法式波尔多红酒汁牛排
猪蹄黄豆粥底火锅
豆沙蛋糕
酱牛肉
豉香花菜
蛇年送福----奶油彩绘蛋糕卷
情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力(初级)
湘辣藕炒肉
新手入门级:越简单,越经典---可可曲奇
酸辣劲道---自制泡椒
清香提神---迷迭香全麦酥饼
白色情人节——咖啡松露巧克力(中级)
牛肉炒鸡蛋
炒虾仁
咖喱鸡翅
香蒜炒烤肠
银耳苹果羹
浓香低脂蛋卷
香橙海绵蛋糕
原味面包
蚝油排骨
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 10:25:17