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诗文
自制肠粉
释义
食材明细
主料
水磨米粉
50g
玉米淀粉
50g
小麦淀粉
50g
辅料
水
适量
油
适量
绿豆芽
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蒜米
适量
鸡蛋
3个
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制肠粉的做法步骤
1
把三样粉混合在一起,加入适量的水拌匀,鸡蛋放盐炒熟,绿豆芽炒熟,热油爆香蒜米倒入适量蚝油、酱油拌匀入碗备用。
2
小烤盘底部抹油,倒入薄薄一层米浆,放入沸水锅中隔水蒸一分钟即可。
3
把熟菜捕到蒸熟的小半面皮上,用切刀卷起入盘,切成几小段,淋上酱汁即可食用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 粤菜 广东小吃
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更新时间:2025/3/19 9:27:05