“蛋炒饭是炒饭里面最经典的一道，
不仅是因为它的做法简单便捷，
更是因为独它浓郁的蛋香味儿。
今天做的不是单纯的蛋炒饭，
在蛋炒饭里加了一些黄瓜，
给蛋炒饭增加了一缕清香，
还啬了翡翠般翠绿清新的色彩，
别有风味。(展开)”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
翡翠蛋炒饭的做法步骤
-
1黄瓜洗净切片。 -
2锅里放入多一些的油，放入鸡蛋，用筷子快速搅散。 -
3鸡蛋成形变金黄后，放入瓜片翻炒。 -
4黄瓜炒至断生后，放入米饭，先略炒散。 -
5放入酱油。 -
6放入精盐。 -
7放入五香粉。 -
8出锅前放入味精，将饭翻炒均匀，炒至米粒皆散开为止。
小窍门
1黄瓜可以切成丁，如果你喜欢有咀嚼感的可以像我这样切成片。
2鸡蛋倒入油中马上用筷子搅碎。
3米饭最好是隔夜的。
4米饭一定要搅散，不要有结块，否则不入味。(展开)
2鸡蛋倒入油中马上用筷子搅碎。
3米饭最好是隔夜的。
4米饭一定要搅散，不要有结块，否则不入味。(展开)
使用的厨具：炒锅
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