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诗文
紫玫瑰
释义
“一直很想做玫瑰花,今天终于有机会实现了”
食材明细
主料
紫红薯
3个
面粉
250G
白糖
适量
辅料
蜂蜜
适量
配料
发酵粉
适量
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
紫玫瑰的做法步骤
1
先紫薯蒸熟压成泥,和面粉,酵母,糖,少许的水揉成面团
2
揉光面团到三光(面光,手光盆光),静置发酵2小时左右
3
取下一小块,搓成长条,压成薄片。3从一边卷起,成花骨朵。4把面团分成一个个的小块,捏成花瓣。做成第一层花瓣,做个五六片,自己喜欢做多少都可
4
做好后入蒸笼蒸熟,十几分钟后关火,不要马上打开锅盖,利用蒸气焖几分钟即可
小窍门
作好玫瑰放入蒸盆内时,先在盆内抹少许食油,这样成品不会沾盆,好取又光滑美观哦
使用的厨具:打蛋器、蒸锅、煮锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/12/22 20:39:46