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诗文 砂糖芝麻小餐包
释义
砂糖芝麻小餐包的做法
“今天做一款白糖芝麻小餐包配上自制的苹果酱非常美味哦!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 260g
  • 白糖 30g
  • 鸡蛋 50g
  • 牛奶 110g
  • 酵母 3g
  • 鹌鹑蛋 2个
辅料
  • 2g
  • 白芝麻 2g
  • 白糖 (装饰)2g
  • 黄油 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

砂糖芝麻小餐包的做法步骤

  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:1
    1
    松软可口香喷喷
  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:2
    2
    材料工具准备好
  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:3
    3
    3个角落放酵母,白糖,盐
  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:4
    4
    放入鸡蛋,牛奶,用筷子搅拌好避免面包机启动时面粉飞扬
  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:5
    5
    启动和面程序揉20分钟后,加入黄油继续启动和面程序再揉20分钟
  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:6
    6
    2个和面程序后,手套膜
  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:7
    7
    分成53克一个的面团发酵20分钟
  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:8
    8
    刷上一层蛋黄液(我用的鹌鹑蛋)撒上白芝麻,白糖,放预热好的烤箱,中层180度烤25分钟。
  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:9
    9
    超级松软
  • 砂糖芝麻小餐包的做法步骤:10
    10
    抹上苹果酱美美哒

小窍门

1:采用后油法
2:现在温度高,面包机工作的过程会发热,所以揉面的时候不要盖盖子。
3:除黄油所有材料启动和面程序揉20分钟,再加入黄油揉20分钟很容易出手套膜。
4:每个烤箱的温度不同要根据自己的烤箱相应调整,烤制的过程中如果上色快可以盖一层锡纸。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 面食   早餐  
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更新时间:2024/10/19 12:40:54