正宗葱油花卷烧饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好原料。
2
面包机内桶里放入牛奶，糖，酵母，油。（面粉的吸水率不同牛奶可以余留10克）
3
放入500克面粉。
4
面包机选择和面搅拌程序4发面，开始揉面。
5
面团揉好后把面包机自带的盖子盖好，再把面包机外盖盖好，开始发酵。
6
发酵好的面团取出排气，擀成长方形面片。
7
抹葱油，撒盐，五香粉，葱花。
8
两头往中间折，看图。
9
然后刷一层葱油，撒葱花。
10
对折后和切面条一样，切成条。
11
6-7段面条为一组，两手捏住反方向扭成花卷样子，这样的就是长花卷的可以蒸可以烙或者油煎都可以。
12
把两头捏一起就是另一种花型，随自己喜好。
13
所有的都做完，用保鲜膜盖住，醒发15分钟左右。
14
电饼铛预热刷油，把醒发好的花卷生坯放入饼铛中开始烙，盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面，这个烙饼锅火力有点大，要勤翻面，不然会糊的。
15
两面都上火候后，把上火关掉，只用底火加热，饼微微鼓起，按压回弹就说明熟了，把剩下几个饼也同样烙熟就可以了。
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1、面粉的吸水率不同，液体量用的也不相同，500克面粉配280克牛奶属于有点软的面团，放油是为了饼更松软，不放也可以，不吃牛奶的可以换成清水。
2、没有电饼铛的用平底锅烙也一样，小火勤翻面，按压回弹很松软就说明熟了。

诗文	葱油花卷烧饼
释义	“家里一下子囤了好多面粉，高筋，低筋，普通面粉买了好多，这段时间要好好消灭下这面粉了，蒸馒头烙饼啥的做的也不少了，发糕，蛋糕，面包也做了，总重复做一样吃，任谁也会不爱吃，只能想法做大家喜欢吃的。让我想起了做过的一款麻酱烧饼，没用烤箱只用电饼铛就把麻酱烧饼做成了花样烧饼，而且很好吃，这次不做麻酱烧饼，做成葱油花卷烧饼，烙好的花卷烧饼外酥内软，超级好吃，喜欢的小伙伴可以试试。” 食材明细主料中筋面粉 500克牛奶 280克油 20克酵母 5克糖 20克辅料葱油适量香葱碎适量盐适量五香粉适量咸香口味其他工艺数小时耗时简单难度葱油花卷烧饼的做法步骤 1 准备好原料。 2 面包机内桶里放入牛奶，糖，酵母，油。（面粉的吸水率不同牛奶可以余留10克） 3 放入500克面粉。 4 面包机选择和面搅拌程序4发面，开始揉面。 5 面团揉好后把面包机自带的盖子盖好，再把面包机外盖盖好，开始发酵。 6 发酵好的面团取出排气，擀成长方形面片。 7 抹葱油，撒盐，五香粉，葱花。 8 两头往中间折，看图。 9 然后刷一层葱油，撒葱花。 10 对折后和切面条一样，切成条。 11 6-7段面条为一组，两手捏住反方向扭成花卷样子，这样的就是长花卷的可以蒸可以烙或者油煎都可以。 12 把两头捏一起就是另一种花型，随自己喜好。 13 所有的都做完，用保鲜膜盖住，醒发15分钟左右。 14 电饼铛预热刷油，把醒发好的花卷生坯放入饼铛中开始烙，盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面，这个烙饼锅火力有点大，要勤翻面，不然会糊的。 15 两面都上火候后，把上火关掉，只用底火加热，饼微微鼓起，按压回弹就说明熟了，把剩下几个饼也同样烙熟就可以了。 16 成品图 17 成品图 18 成品图 19 成品图 20 成品图 21 成品图 22 成品图小窍门 1、面粉的吸水率不同，液体量用的也不相同，500克面粉配280克牛奶属于有点软的面团，放油是为了饼更松软，不放也可以，不吃牛奶的可以换成清水。 2、没有电饼铛的用平底锅烙也一样，小火勤翻面，按压回弹很松软就说明熟了。使用的厨具：电饼铛所属分类：主食家常菜饼午餐晚餐
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食材明细

葱油花卷烧饼的做法步骤

小窍门