食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝洋芋的做法步骤
-
1备食材。 -
2洋芋切成滚刀块。 -
3洋芋块入六成热的油锅炸制。 -
4呈金黄色时捞出沥油。 -
5原锅留油25克，加入白糖中小火炒制。 -
6白糖炒至融化（如图颜色）。 -
7迅速倒入洋芋，翻锅沾匀糖汁即成。
小窍门
1、熬糖时要掌握火候，火欠不能成丝，火过则色暗易苦。
2、成菜后要立即上桌，防止糖汁凝固，拔不出丝。
3、盛盘时应先在盘中抹一层香油。
2、成菜后要立即上桌，防止糖汁凝固，拔不出丝。
3、盛盘时应先在盘中抹一层香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 甜酥脆菠萝派，不用和面5分钟轻松做！
- 莴笋炒牛肉
- 葱花饼
- 川味土豆芸豆烧排骨
- 核桃酥
- 烤肉酱烤翅中
- 韭苔炒土豆丝
- 凉拌豇豆
- 咸肉炖豆角
- ??网红毛巾卷??
- 火龙果奶冻
- 西红柿牛肉丸子汤
- 排骨鲍鱼焖土豆
- 水煮鱼片
- 冰镇蜜汁苦瓜
- 炸薯条
- 豆角馅水饺
- 白灼大虾
- 蜜汁鸡扒
- 干锅菜花
- 家庭版小葱拌豆腐
- 鲜虾青菜玉米面条
- 客家酿豆腐
- 红烧带鱼
- 油泼莲藕
- lead back
- lead back to
- lead belly
- lead crystal
- leaden definition
- leaden sky
- leaden sky 5
- leaden sky discord server
- leaden spades
- leadership qualities
- leadership training
- lead frame
- leading article
- leading coefficient
- leading edge
- 一枝花 春暮坐丁香花下，忆城东牡丹阁矣，（清末民国初·樊增祥）
- 一枝花 晓经秦邮，过故居作（清末民国初·冯煦）
- 一枝花 秋蝶（清末民国初·王闿运）
- 一枝花 秋镝（清·蒋春霖）
- 一枝花 花下惊悟，用辛稼轩韵（清·董元恺）
- 一枝花 药方（元·王处一）
- 一枝花 蓝蔷薇，海昌别业有此种（清·陈洁）
- 一枝花 题严比玉“宜园倚声图”（清·赵芬）
- 一枝花（元·刘志渊）
- 一枝花（唐·何希尧）
- 一枝花（清·陆求可）
- 一枝花（近现代·金天羽）
- 一柱观（唐·张说）
- 一柳双莺与冯柳二公联句（明·林光）
- 一树（宋·刘子翚）
- 复杂网络化系统故障检测与状态估计
- 敏捷无敌之DevOps时代(共2册)
- 中国生态系统变化及效应(精)/生态系统过程与变化丛书
- 大脚丫游巴黎(精)
- 基于协聚集的产业集群演化模型研究
- 坐看云起时(上下)
- 金砖国家环境可持续城市研究
- 这一生为何而来(海灵格自传访谈录)
- 现在变现你的优势
- 不同配钢形式型钢混凝土结构抗震性能与分析
- 词语接龙(楷书)/司马彦字帖
- 上车喽(互动版)/数学帮帮忙
- 城市运行管理物联网监测技术及应用
- 混沌学/青少年科普丛书
- 统计分析(从小数据到大数据)/CDA数据分析师系列丛书