食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝洋芋的做法步骤
-
1备食材。 -
2洋芋切成滚刀块。 -
3洋芋块入六成热的油锅炸制。 -
4呈金黄色时捞出沥油。 -
5原锅留油25克，加入白糖中小火炒制。 -
6白糖炒至融化（如图颜色）。 -
7迅速倒入洋芋，翻锅沾匀糖汁即成。
小窍门
1、熬糖时要掌握火候，火欠不能成丝，火过则色暗易苦。
2、成菜后要立即上桌，防止糖汁凝固，拔不出丝。
3、盛盘时应先在盘中抹一层香油。
2、成菜后要立即上桌，防止糖汁凝固，拔不出丝。
3、盛盘时应先在盘中抹一层香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 白灼芦笋
- 烤箱香草红皮土豆
- 蓝莓肉松蛋糕卷
- 甜豆木耳炒山药
- 自制豆腐乳
- apple cake
- ＃春食野菜香＃马兰头炒豆干
- 奥利奥芝士蛋糕
- #春食野菜鲜#野葱土豆丝饼
- 野蒜蛋卷
- 酸奶戚风蛋糕（八寸）
- 冰皮奶黄饼
- 樱花酱
- 雪人山药
- 糖醋里脊
- 广式虾肉肠粉
- 蒸椒叶花卷
- 糖醋偏口鱼
- 蜂蜜水果茶
- 菠菜鸡蛋饼
- 辣椒面花卷
- 黑玫瑰米糕
- 蒜蓉鸡毛菜
- 脆甜花生凉拌苦苣~花生拌苦苣
- 全麦土豆饼
- 什么什么无拘的成语
- 什么什么无据的成语
- 什么什么无措的成语
- 什么什么无援的成语
- 什么什么无收的成语
- 什么什么无改的成语
- 什么什么无故的成语
- 什么什么无敌的成语
- 什么什么无断的成语
- 什么什么无方的成语
- 什么什么无日的成语
- 什么什么无时的成语
- 什么什么无晨的成语
- 什么什么无朋的成语
- 什么什么无期的成语
- 与诸同僚偶会赋八题 不期而会（宋·苏颂）
- 与诸同寮谒奠北山过白岩小憩（宋·朱熹）
- 与诸同年探郊梅晚酌灵谷寺（明·李孙宸）
- 与诸同年游燕子矶二首（明·李孙宸）
- 与诸同年话别于飞云洞二首有引（明·卢龙云）
- 与诸同年贺座主侍郎新拜太常同宴萧尚书亭子（唐·白居易）
- 与诸君集明月庵在妓坊之南隔一垣得春字（明·徐渭）
- 与诸子宿万鍊师道院赏月（明·释今无）
- 与诸子探早梅（明·释函是）
- 与诸子游罗浮（明末清初·何巩道）
- 与诸子游罗浮（明末清初·何巩道）
- 与诸子游隐山六洞（清·李宗瀚）
- 与诸子登岘山（唐·孟浩然）
- 与诸子登飞来寺至半山怯风而返（明·释今无）
- 与诸子约三日春游第三日阻雨二首（明·释函可）
- 马克思世界交往理论及其当代价值研究
- 文学创作论
- 日源外来词探源
- 小学数学课程与教学论/渤海大学本科专业人才培养模式改革丛书/辽宁省高等学校综合改革试点专业本科建设丛书
- 流浪人员心理救助指导手册/广州市医学伦理学重点研究基地系列丛书
- 大武当(上中下)
- 会计学原理
- 在职教育硕士培养模式的创新与实践(华中师范大学在职教育硕士课程与教学改革论文集)
- 中国传媒改革启示录
- 历史的印迹--民族认同变迁与现代性重构(三家台蒙古族村的个案研究)
- 间接实行犯研究/中国法学文库
- 日本佛教源流/东亚宗教文化研究书系
- 新农保体制下农村老年人养老研究--以湖北仙桃范湾村和汉川洪北村的调查为例
- 国学典籍选读
- 主要贸易国机电产品环保安全合格评定程序研究