食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣鱼块的做法步骤
-
1把半边青鱼清洗干净。 -
2用刀片出鱼块，厚度在3厘米左右。 -
3漂洗一下去除血水，沥干水分加盐和葱姜码一下底味，少量的盐即可。 -
4开油锅，把鱼块放入中高油温炸至金黄捞出。 -
5锅中淋入少许色拉油，加入蒜米煸香，放入一勺辣椒酱，再加入豆瓣酱和蚝油。 -
6略熬一下。 -
7锅中加两勺水，把炸好的鱼块倒入，调入盐和糖，大火收汁。 -
8出锅前加入少许鸡精。香辣微甜，一款可口的下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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