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诗文	苒苒家的香辣小龙虾
释义	食材明细 主料 小龙虾 1000g 辅料 洋葱 3/1 大葱 一根葱白 大蒜 一头 生姜 一块 干辣椒 可根据辣度调放 花椒 少许 白糖 适量 配料 啤酒 半罐 加饭酒 半袋 生抽 适量（代替盐） 老抽 适量 酱料 3/1（也可去买一包抄龙虾酱） 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香辣小龙虾的做法步骤 1 小龙虾去头将尾巴中间的虾线抽出用牙刷将虾刷干净（腹部要着重刷） 2 热火倒油将蒜、姜、干辣椒、花椒炒香。 3 放入滤干水的小龙虾大火翻炒2min 4 加入备好的酱料炒至包裹住所有小龙虾散发出香味。 5 加入啤酒也可再加点加饭酒啤酒半罐、加饭酒半袋即可，改为中火。 6 加入生抽（代替盐）、老抽、白糖。 7 加入洋葱，盖上锅盖焖煮3分钟。 8 加入大葱大火翻炒收汁。 9 留适量汤汁更美味-成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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