“家门口有一青岛籍小两口,天天以卖海鲜为生。吾辈虽居大西北,也不乏口福,天天受之熏陶,俨然也有师出正门的感觉。忽一日心血来潮,请海边朋友品尝,满脸惊愕状。飘飘然也秀一把俺的手艺,伫候大师级朋友指点了!”
食材明细
蒜香蚝油花蛤的做法步骤
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3 油烧热,放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。
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小窍门
1:一定要用盐水浸泡,清洗干净。
2:用盐要适量。
3:感觉白糖、料酒一个都不能少。
4:火要大,花蛤开口后稍加炖制即可出锅,时间长了易老。
使用的厨具:炒锅
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