食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧螃蟹的做法步骤
-
1活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根 -
2螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用 -
3锅下油，烧热下花椒煸香 -
4螃蟹切断那面摆放下油锅里煎 -
5煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香 -
6再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开 -
7再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾 -
8水开后撒入葱花， -
9出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，
使用的厨具：炒锅
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