食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
彩色肉皮冻的做法步骤
-
1肉皮洗净。 -
2肉皮放入锅中烧两滚。 -
3捞出放入凉水中。 -
4逐一的刮去肉皮上肥肉和猪毛。 -
5肉皮切小块，再次清洗干净至无油腻。 -
6肉皮放入锅中，加入大葱，姜片和八角。 -
7大火烧开转中火煮30分左右。 -
8用筷子轻轻的插一下肉皮，如果容易穿透就已经熟啦！ -
9煮熟的肉皮挑出大葱，姜片和八角。 -
10煮熟的肉皮和汤水一起放入搅拌机里。 -
11搅拌成肉皮汁备用。 -
12六种皮冻汁：菠菜，紫甘蓝，玉米，胡罗卜分别榨成汁；蔬菜汁和肉皮汁1：1的比例兑比即可；半碗肉皮汁加1勺生抽就变成咖啡色的，原汁的冷却就变成乳白色了。（喜欢颜色深点的朋友生抽可以酌情加2勺。） -
13将所有兑好的彩色蔬菜汁逐一的放入大容器里即可。（切记，放入一层等固化了再放第二种颜色，这是一个慢活细做，呵呵....） -
14固化后就可以切块，撒上自己喜欢的料汁开吃啦！
小窍门
如果调配好的汁事先零固了，可以放入蒸锅保温，用一种皮肉汁再拿一种出来比较好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
老人
下午茶
- 鸡腿炖土豆
- 全麦酥皮吐司
- 西红柿炒鸡蛋
- 补血养颜，益智健脑～枣泥核桃芝麻糕
- 鹌鹑蛋猪肚鸡汤
- 莴笋炖小龙虾尾
- 红烧豆腐虾仁
- 熏肉烧蒲瓜
- #炖菜#豆角焖鸡翅根
- 莴笋芹菜炒牛肉
- 梅干菜烧蚕豆
- 芒果芋圆西米露
- 黄瓜炒鸡蛋
- 土豆片夹馍
- 水果多奶昔
- 茶油炒青菜
- 水煮虾
- 咸蛋黄翅包饭
- 红烧带鱼
- 杂蔬汤
- 盐水花生
- 茭白炒三丝
- 榴莲酥
- 咖喱炒饭
- 凉拌海笋
- 什么不什么归的成语
- 什么不什么当的成语
- 什么不什么录的成语
- 什么不什么彩的成语
- 什么不什么影的成语
- 什么不什么彻的成语
- 什么不什么往的成语
- 什么不什么径的成语
- 什么不什么待的成语
- 什么不什么得的成语
- 什么不什么德的成语
- 什么不什么心的成语
- 什么不什么忍的成语
- 什么不什么志的成语
- 什么不什么怀的成语
- 竹枝词 五首（明·王洪）
- 竹枝词十二首（明·王叔承）
- 竹枝词十八首（明·朱同）
- 竹枝词十首（元·王士熙）
- 竹枝词十首（明末清初·王夫之）
- 竹枝词和歌韵自扈跸上都自沙岭至滦京所作 （元·吴当）
- 竹枝词四首题陈侯东华送别图（明·尹台）
- 竹枝词四首（元·姚文奂）
- 竹枝词四首（明·吴鼎芳）
- 竹枝词四首（明·邓云霄）
- 竹枝词四首（明·陶安）
- 竹枝词 新秋赠邻姬（清·赵承光）
- 竹枝词 虎丘四时词（清·赵承光）
- 竹枝词 袁宏道评曰：刘荪州无此奥（明·徐渭）
- 竹枝词 赠两墩为乐老之章四首（明·王佐（汝学））
- 新绘水浒一百零八将/插画大师中国古典名著插画新镌
- 音乐的伤痛
- DK儿童图解百科全书 交通工具 [3-6岁]
- DK儿童图解百科全书 岩石与宝石 [7-10岁]
- DK儿童极限百科全书：鲨鱼极限 [7-10岁]
- DK儿童奇趣百科全书 是真是假？ [7-10岁]
- 城乡维护特种机器人结构优化设计及力学分析(精)
- 禅者的初心(2唤醒内心的佛性感受修行之美)/生命之书
- 史努比漫画全集(1991-1992汉英对照)(精)/花生漫画
- 黄金瞳(6)
- 慢慢变富
- 敦煌建筑研究(精)
- 不确定环境下城区雨涝风险多准则评估研究(精)
- 煤矿瓦斯动力灾害及其治理(精)
- 小陆触心头