食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
山寨式叉烧麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备食材。 -
2豆腐用水焯过，焯时水中加1茶匙盐和1茶匙油，这样豆腐内部更能稳定，不易碎。 -
3将叉烧粒爆香，盛起备用。 -
4起锅锅热下油，倒入姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、大蒜叶碎、葱、豆瓣酱，稍爆香。 -
5放豆腐，加适量糖和胡椒面，加2-3汤匙高汤或清水，轻轻兜几下。 -
6倒入叉烧粒，翻匀，再倒入芡汁，轻轻翻动，芡汁变至透明起泡即代表熟透，喷少少料酒，加半茶匙香油作包尾油，兜几下可上碟，撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 自炒 沪味辣肉浇头
- 金针菇肉丸瘦肉汤
- 粉丝韭菜鸡蛋盒子
- 苦瓜豆角
- 摩卡双色饼干
- 黑胡椒烤蘑菇
- 鱼香肉丝
- 彩色猪皮冻
- 【曼思分享】成本仅需五元的【辣炒田螺】简单下酒超赞！
- 三文鱼蔬菜沙拉
- 冰镇秋葵
- 有爱七夕-美国巧克力杯配意式手工冰淇淋
- 孩子的最爱——乳酪布丁
- 烤花生
- 别具风味酱血鸭
- 果味南瓜盅
- 酥香口蘑饼干
- 蒸彩色馄饨
- 【曼思分享】清爽健康美味的【牛油果金枪鱼拌饭】
- 鲜玉米羹
- 蚝油蒜香西兰花
- 酱油炒饭
- 煎酿丝瓜盒
- 鲜玉米羹
- 清炖燕窝羹
- 七开八得
- 七张什么什么的成语
- 七张八嘴
- 七弯什么什么的成语
- 七弯八拐
- 七思什么什么的成语
- 七思八想
- 七情什么什么的成语
- 七情六俗
- 七情六欲
- 七慌什么什么的成语
- 七慌八乱
- 七成什么什么的成语
- 七成八脉
- 七手什么什么的成语
- 苦旱（元·廖大圭）
- 苦旱（宋·章甫）
- 苦旱（宋·释居简）
- 苦旱（宋·韩淲）
- 苦旱（当代·陈忠平）
- 苦旱（当代·陈振家）
- 苦旱（明·孙继皋）
- 苦旱（明·朱诚泳）
- 苦旱（明·霍与瑕）
- 苦旱（明·龚诩）
- 苦旱（清·丘逢甲）
- 苦旱（清·林占梅）
- 苦旱（近现代·黄仁基）
- 苦春霖作寄友（唐·吴筠）
- 苦昼短（唐·李贺）
- 公允价值会计--基本理论分析与我国的初步实证证据/投资者保护与会计研究丛书
- 伸出地球的手--21世纪太空探测
- 爱我地球/全民科学素质行动计划纲要书系
- 效益观视角的公司财务报告研究--煤炭采掘业财务报告准则设计
- 怎样打台球(花式16球技法)
- 远离灾害/全民科学素质行动计划纲要书系
- 新形势下我国优秀运动员思想政治教育研究/中国体育博士文丛
- 大话能源/全民科学素质行动计划纲要书系
- 走进市场/全民科学素质行动计划纲要书系
- 高校现代篮球运动教学与训练
- 新编会计学原理(高等院校经济管理学科规划教材)
- 北京奥运会<残奥会>残疾人服务通用知识读本
- 全国县域科技工作者状况调查报告/中国科协科技工作者状况调查丛书
- 期货市场结算风险管理研究/资本市场与金融衍生品博士论丛
- DV纪录影像制作技巧(中国广播电视协会纪录片委员会全国DV培训统编教材)