食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
山寨式叉烧麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备食材。 -
2豆腐用水焯过，焯时水中加1茶匙盐和1茶匙油，这样豆腐内部更能稳定，不易碎。 -
3将叉烧粒爆香，盛起备用。 -
4起锅锅热下油，倒入姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、大蒜叶碎、葱、豆瓣酱，稍爆香。 -
5放豆腐，加适量糖和胡椒面，加2-3汤匙高汤或清水，轻轻兜几下。 -
6倒入叉烧粒，翻匀，再倒入芡汁，轻轻翻动，芡汁变至透明起泡即代表熟透，喷少少料酒，加半茶匙香油作包尾油，兜几下可上碟，撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 虾皮鸡蛋羹
- 火柴头饼干
- 冰山生菜沙拉
- 家常麻婆豆腐
- 切片蛋糕
- 花样豆皮卷
- 豌豆麦片粥
- 缤纷水果派果冻
- 西芹炒虾仁
- 独门秘制酸辣粉
- 紫薯卡通小油饼
- 小朋友们喜欢吃的零食——旺仔小馒头
- 皮蛋拌豆腐——萦绕在口里那最美的味道
- 洋葱炒饭
- 爆炒茧蛹
- 六一儿童节快乐---纽约芝士蛋糕
- 卡通三明治
- 宫保土豆
- 芝士烤生蚝
- 青红椒韭菜炒鸡蛋
- 包菜鲜肉锅贴
- 豌豆炖筒子骨汤
- 散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司
- 青椒炒五花肉
- 猪骨鸡脚眉豆汤
- navel-gazing
- navel orange
- navicular
- navigable
- navigable river
- navigate
- navigation
- navigational
- navigation lights
- navigator
- navvy
- navy
- navy bean
- navy blue
- navy-blue
- 题青山碧筱图（元·吴镇）
- 题青山读书图（明·胡奎）
- 题青山馆（唐·许棠）
- 题青山馆（唐·许浑）
- 题青岛新居（清·劳乃宣）
- 题青岛海滨长卷四首（清末近现代初·吴妍因）
- 题青岩隐居图歌（明·张宇初）
- 题青州先贤祠（明·程敏政）
- 题青文萧与靖归兴图（元·周巽）
- 题青春之歌（民国末当代初·聂绀弩）
- 题青桂亭（宋·王庭圭）
- 题青泥市萧寺壁（宋·岳飞）
- 题青浦陈夏二公祠次陆静涵年伯韵（清末民国初·曹家达）
- 题青溪姚氏所画梅花册子（明末清初·屈大均）
- 题青溪集（清·朱厚章）
- 假装有趣
- After Effects2023特效合成从新手到高手(全彩印刷)/从新手到高手
- Vue3基础入门(项目案例微课视频题库版微课版21世纪高等学校计算机类课程创新系列教材)
- 三全育人理念下高校外语课程思政体系建设研究
- 老鼠记者(漫画版第1辑共7册)
- 现代服装设计思维及数字化应用研究
- 能源微网热源系统优化配置研究
- 高考数学类题(高1高2高3全国通用)
- 背壳太大啦(美绘注音)/红麒麟优秀儿童小说系列
- 尾巴太长啦(美绘注音)/红麒麟优秀儿童小说系列
- 应县木塔实习医生手札(精)
- 跨文化军事交流教程(英文版)
- 红楼梦脂评汇校本(修订版上中下)
- 台湾小说发展史(精)
- 现代经济学理论与方法创新论坛(17)