食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
翅根炖土豆的做法步骤
-
1翅根用冷水泡出血水，放入冷水锅中煮去浮沫，捞出用温水洗净。 -
2葱切段，姜切片，香菜切段。
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3土豆、胡萝卜洗净削皮，滚刀切成块。
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4锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮炒香。
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5放入翅根翻炒几下，倒入老抽、生抽、料酒继续翻炒二、三分钟。
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6转入砂锅，倒入热水没过翅根，加入盐，中火炖40分钟。
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7放入土豆、胡萝卜继续炖至土豆绵软。
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8大火收汁，放入香菜末，搅拌均匀。
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9成品图。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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