“黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的做法步骤
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1新鲜的鹌鹑蛋、黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净。 -
2豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
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3锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
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4倒入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀。
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5黑鱼放入锅中两面煎一下。
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6添加适量清水大火炖起来。
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7放入准备好的豆腐一起炖起来。
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8炖至汤汁不多时打入鹌鹑蛋中火焖熟同时放入盐和味精。
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9食材完全入味最后撒上香菜即可出锅享用。
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10鲜美可口的鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼装入盘中就大功告成了。
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11看着鲜嫩的鱼肉就觉得非常好吃??。
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12鹌鹑蛋和鱼一起炖超级鲜美。
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13鱼肉入口鲜美让人回味无穷。
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14豆腐独有的香味混搭着黑鱼和鹌鹑蛋的鲜美真是太赞啦。
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15营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量哦。
小窍门
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
使用的厨具：不粘锅
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