食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
广式腊味芋头糕的做法步骤
-
1冬菇泡软。 -
2切小丁。
-
3虾米泡软。
-
4切碎。
-
5腊肠腊肉切小丁。
-
6香芋切丁。
-
7热油锅，把冬菇炒出香味。
-
8放入腊肠腊肉虾米炒。
-
9炒至腊肉腊肠出油。
-
10盛出约大半碗的量备用。
-
11放入香芋炒一下。
-
12加入800克的水煮。（水量刚没过芋头。）
-
13煮至香芋熟透，放盐糖鸡粉和胡椒粉调味。
-
14粘米粉澄粉加入650克水拌至无颗粒状。
-
15慢慢倒入芋头配料里，关火。
-
16趁热快速炒拌均匀，成粉糊状。
-
17把粉糊放入糕盆里，用刮刀按压平整。（我这是10寸的糕盆。）
-
18表面撒上预留的腊味冬菇丁，用手稍压一下。
-
19多出来一点粉糊，用碗装了。（所以这量用11或12寸的糕盆正合适。）
-
20开水入锅，蒸50分钟。
-
21葱切葱花。
-
22蒸好了。（蒸好糕盆会有水，倒掉就好。）
-
23趁热撒上葱花。
-
24放凉。
-
25切块食用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
粤菜
早餐
- 枸杞叶瘦肉汤
- 三色凉粉
- 红小豆豆包
- 番茄牛肉汤米粉
- 干炸小黄花鱼
- 黑芝麻粉土司
- 家常卤鸭脖鸭掌
- 蒜苔炒肉末
- 烤鸡根翅
- 榴莲千层蛋糕
- 爆芦笋
- 牛奶小方
- 油麦菜鸡蛋饼
- 麻辣龙虾尾
- 榴莲煲鸡汤
- 燘魚鳔鮑魚肉丸
- 椒丝腐乳炒空心菜
- 双菇辣白菜炒鸡蛋
- 香菇青菜小笼包
- 折耳根（鱼腥草）炒腊肉
- 蒜苔肉末拌面
- 山药水果饭团
- 清蒸芋丝肉丸
- 酸辣土豆丝
- 生滚牛肉粥
- 説什么什么去的成语
- 説什么什么口的成语
- 説什么什么嘴的成语
- 説什么什么四的成语
- 説什么什么天的成语
- 説什么什么学的成语
- 説什么什么来的成语
- 説什么什么款的成语
- 説什么什么歹的成语
- 説什么什么水的成语
- 説什么什么活的成语
- 説什么什么淡的成语
- 説什么什么渴的成语
- 説什么什么热的成语
- 説什么什么生的成语
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·吴藻）
- 台城路（清·戴延介）
- 台城路（清·朱彝尊）
- 台城路（清·郑兰孙）
- 台城路（清·陈家庆）
- 台城路（清·顾翎）
- 企业模拟经营管理实训教程--约创云平台指导手册
- 电子商务综合实训(高等院校财经类应用型专业系列教材)
- 大数据营销
- 新时代管理学
- 山东旅游调查分析报告(2020-2021上下)
- 统计学(第7版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 建设工程监理案例分析<土木建筑工程>历年真题+考点解读+专家指导(2024年版全国监理工程师职业资格考试辅导用书)
- 高水平开放进程中的国际金融风险管理(精)
- 简明化工制图(第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 红狮子数学(附练习册6岁第1阶共4册)
- 中国经济学源流与自主知识体系建构(精)
- 古今桥梁艺术赏析
- 太阳照常升起(译文名著精选)
- 工会会员实用手册
- 华商管理学