食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱香带鱼的做法步骤
-
1此道菜的材料。 -
2大葱切段备用。 -
3泡椒也切成段备用。 -
4生姜切成片状。 -
5冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。 -
6在锅里放上带鱼。 -
7带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。 -
8煎好的带鱼盛出来。 -
9锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。 -
10往锅里加入适量的白糖。 -
11把白糖炒至溶化。 -
12加入适量的料酒。 -
13在加入适量的醋。 -
14最后加上适量的酱油。 -
15加入适量的开水。 -
16把煎好的带鱼段放到里面。 -
17大火烧开后，改到小火。 -
18盖上锅盖开始焖制。 -
19汤汁渐少的时候加入泡椒。 -
20继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。 -
21、在加入适量的葱段。 -
22盖上锅盖焖制1分钟。 -
23最后加入少量的鸡精。 -
24做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。
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