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诗文 葱香带鱼
释义
葱香带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 3条
辅料
  • 泡椒 两个
配料
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 八角 一个
  • 醋 适量
  • 葱香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

葱香带鱼的做法步骤

  • 葱香带鱼的做法步骤：1
    1
    此道菜的材料。
  • 葱香带鱼的做法步骤：2
    2
    大葱切段备用。
  • 葱香带鱼的做法步骤：3
    3
    泡椒也切成段备用。
  • 葱香带鱼的做法步骤：4
    4
    生姜切成片状。
  • 葱香带鱼的做法步骤：5
    5
    冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。
  • 葱香带鱼的做法步骤：6
    6
    在锅里放上带鱼。
  • 葱香带鱼的做法步骤：7
    7
    带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。
  • 葱香带鱼的做法步骤：8
    8
    煎好的带鱼盛出来。
  • 葱香带鱼的做法步骤：9
    9
    锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。
  • 葱香带鱼的做法步骤：10
    10
    往锅里加入适量的白糖。
  • 葱香带鱼的做法步骤：11
    11
    把白糖炒至溶化。
  • 葱香带鱼的做法步骤：12
    12
    加入适量的料酒。
  • 葱香带鱼的做法步骤：13
    13
    在加入适量的醋。
  • 葱香带鱼的做法步骤：14
    14
    最后加上适量的酱油。
  • 葱香带鱼的做法步骤：15
    15
    加入适量的开水。
  • 葱香带鱼的做法步骤：16
    16
    把煎好的带鱼段放到里面。
  • 葱香带鱼的做法步骤：17
    17
    大火烧开后，改到小火。
  • 葱香带鱼的做法步骤：18
    18
    盖上锅盖开始焖制。
  • 葱香带鱼的做法步骤：19
    19
    汤汁渐少的时候加入泡椒。
  • 葱香带鱼的做法步骤：20
    20
    继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。
  • 葱香带鱼的做法步骤：21
    21
    、在加入适量的葱段。
  • 葱香带鱼的做法步骤：22
    22
    盖上锅盖焖制1分钟。
  • 葱香带鱼的做法步骤：23
    23
    最后加入少量的鸡精。
  • 葱香带鱼的做法步骤：24
    24
    做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。
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更新时间：2026/5/9 6:28:50