网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
葡萄蛋糕卷
释义
食材明细
主料
糖
85克
盐
1/4匙
水
70ml
色拉油
50克
鸡蛋
7个
面粉
125克
辅料
柠檬汁
1/4
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
葡萄蛋糕卷的做法步骤
1
将蛋白与蛋王分离
2
用小称将面粉,盐,油,水称好置于蛋王盘子中
3
蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁几滴,分三次加入白糖打至硬性发泡。
4
用打蛋器将步骤2中材料混合均匀(无颗粒状态)
5
取1/3蛋白与蛋王糊上下翻拌均匀,剩下的蛋白分两次加入蛋王糊中上下翻拌均匀(无颗粒状态)
6
将蛋糕糊置于模具中,振敲几下振破小气泡)烤箱预热150度上下火各10分钟,烤至表面微黄,岀炉倒扣,涂上自己喜欢的馅料(果酱)卷起定型。
7
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
鸡蛋软饼
排骨炖豆角
海鲶鱼炖豆腐
西红柿炖牛排
温补鸡汤
饺子
素三鲜包子
红糖糯米藕
红枣姜汤
剁椒藕片
卤肉饭
紫菜蛋花汤
炸薯包子
香蕉紫薯蛋挞
桃胶皂角米雪燕羹
腊鸭腿烧胡萝卜
黄焖乌鸡滑菇
红枣小米粥
香葱蒜蓉面包
鸡蛋角瓜素蒸饺
蕃茄牛肉汤面
绿豆杂粮粥
腌白萝卜片
番茄包菜
费南雪
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 15:53:19