“面食历史悠久，各种蔬菜面不但颜色好看，且营养全面。广东人比较喜欢吃蔬菜面及牛腩面、猪杂面、牛扒猪扒面、炸酱面这些。近两年来，宝宝大脑发育迅速，我在辅食这方面想办法怎样去做得更加营养，许多人都用的菜汁和面，我个人喜欢把蔬菜汁及蔬菜叶子剁碎一起和面，做出的面是有点状花纹的。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
手擀蔬菜面的做法步骤
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1番茄洗净切碎备用。 -
2西兰花菜用水加勺盐浸泡一刻钟洗净切碎备用。 -
3菜心用水加勺盐浸泡一刻钟洗净切碎挤汁备用。可用料理机或果汁机去汁。 -
4盘里各放入高筋面粉，鸡蛋液，番茄那盘里加入番茄酱与适量水，白面加入适量水，西兰花盘加入青菜汁，各加入油及盐和面。 -
5面和匀盖上保鲜膜饧10分钟。 -
6把西兰花面撒上手粉（高筋粉）擀薄，点状菜纹此时可见到。 -
7对接面皮切丝或切条，宽度按照个人喜好调整，成品要撒上手粉防沾。 -
8把白面撒上手粉擀薄。 -
9切条，可打开条子，可不打开，如不打开要注意薄些。 -
10把番茄面撒上手粉擀薄。 -
11番茄面条颜色可漂亮了！ -
12三种面条大功告成了！待下锅。可多做些放进冰箱冷藏第二天备用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条