“大白菜热汤面是老百姓餐桌上常见的一道美食，尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗热乎乎的热汤面浑身暖暖的很舒服！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
大白菜热汤面的做法步骤
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1取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分，控干水分 -
2大葱剥去外皮冲洗干净切成葱花 -
3韭菜择去老叶子冲洗干净切成韭菜段 -
4五花肉适量用温水冲洗干净，切成五花肉片 -
5大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净，控干水分后切成白菜丝备用 -
6鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质，打入碗中搅散成鸡蛋液 -
7热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香，倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下 -
8料酒、生抽烹锅 -
9倒入切好的白菜丝翻炒均匀，加入适量的清水煮沸 -
10煮沸后加入适量的盐调味 -
11放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起 -
12煮至挂面即将成熟时，均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火 -
13关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
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