“这是婆婆自己养的鸭子，肉多的拿来烧，骨多的拿来炖汤。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭肉斩小块，氽水备用。 -
2准备啤酒一瓶，大量生姜，八角、香叶少许。 -
3热锅冷油，加姜片爆香。 -
4加鸭肉翻炒，将水炒干至表皮微焦。 -
5加适量生抽、盐调味。 -
6倒入整瓶啤酒。 -
7大火煮开后，中小火煮约二十分钟。中途注意查看别烧干了。 -
8成品
使用的厨具：炒锅
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