“秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里，蒸了吃，非常鲜美哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾胶酿秋葵的做法步骤
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1大虾仁洗净后吸干水分 -
2用刀压成虾泥
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3虾泥可以再用刀剁剁碎后
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4加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀
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5然后用手搅打上劲成虾胶
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6买回的秋葵洗净
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7切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除
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8把虾胶酿到秋葵里
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9我把里面的籽撒在上面一起蒸了
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10放到蒸笼里，水开后蒸7-8分钟
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11这是蒸好的
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12撒上葱花和红椒粒
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13加入一勺薄盐生抽
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14淋上热油爆香葱花即可
小窍门
虾胶馅调的时候千万不要太咸，甚至可以不加盐，因为最后还要加生抽的
我用的冰冻虾仁，怕腥所以加了料酒还有姜汁和白胡椒粉，如果是活虾剥的，只要加点料酒，其他都可以不加
我用的冰冻虾仁，怕腥所以加了料酒还有姜汁和白胡椒粉，如果是活虾剥的，只要加点料酒，其他都可以不加
使用的厨具：蒸锅
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