“今天上的这道菜：麻辣香水鱼，就是用的送的料包。做法十分的简单，但是美味却不打折。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香水鱼的做法步骤
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1鱼杀完，洗净，片成鱼片。 -
2用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。 -
3料包两包-----其中一包汤料成分【陴县豆瓣,花椒,干海椒,葱段,姜片,蒜片,泡红椒,香料(甘草,香叶,山奈,砂仁,豆蔻,草果)少许,酱油,米酒】；另一包是淀粉，盐，鸡精的混合体，主要用来腌制鱼片。 -
4豆芽半斤。 -
5炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油。 -
6加入高汤或者清水，煮开。 -
7捞出里面的残渣，倒入黄豆芽煮熟。 -
8将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。 -
9用筷子挑入腌制好的鱼片，煮2-3分钟，淋少许的香油，撒些熟芝麻。即可出锅。 -
10喜欢蒜末的可以放入一些蒜末，撒些香菜。
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