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诗文
麻酱汁拌豆皮
释义
食材明细
主料
豆皮
适量
芝麻酱
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
芝麻
适量
辣椒粉
适量
温水
适量
酱香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻酱汁拌豆皮的做法步骤
1
两张薄豆皮洗净备用。
2
小葱洗净切碎。
3
豆皮切大块备用。
4
入开水锅中汆烫一下,去除豆腥味捞出装盘。
5
碗中放入芝麻,花椒粉,辣椒粉,孜然粉用热油淋入激出香味儿。
6
加盐,醋,酱油搅拌均匀。
7
芝麻酱加温水稀释一下,倒入辣椒汁中拌匀。
8
豆皮上放入小葱,香菜碎,蒜米。
9
将调好的汁倒入拌匀即可享用。
10
家常小菜,请您品鉴。
11
成品图。
小窍门
豆皮汆烫一下,去除豆腥味,口感更赞哦!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/5/27 1:00:56