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诗文 自制猪肉香肠
释义
自制猪肉香肠的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 5斤
  • 适量
  • 料酒 适量
辅料
  • 肠衣 适量
  • 五香粉 适量
  • 白酒 适量
  • 五香 口味
  • 技巧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

自制猪肉香肠的做法步骤

  • 自制猪肉香肠的做法步骤:1
    1
    猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时
  • 自制猪肉香肠的做法步骤:2
    2
    肠衣凉水泡发
  • 自制猪肉香肠的做法步骤:3
    3
    用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内
  • 自制猪肉香肠的做法步骤:4
    4
    灌好后的香肠用棉线系成小段
  • 自制猪肉香肠的做法步骤:5
    5
    香肠系成小段后用大针扎破肠衣放出多余空气
  • 自制猪肉香肠的做法步骤:6
    6
    挂凉台晾制风干一周后即可食用
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 7:15:17