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诗文
自制猪肉香肠
释义
食材明细
主料
猪肉
5斤
盐
适量
料酒
适量
辅料
肠衣
适量
五香粉
适量
白酒
适量
五香 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制猪肉香肠的做法步骤
1
猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时
2
肠衣凉水泡发
3
用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内
4
灌好后的香肠用棉线系成小段
5
香肠系成小段后用大针扎破肠衣放出多余空气
6
挂凉台晾制风干一周后即可食用
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/22 1:32:27