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诗文
胡萝卜蛋糕
释义
食材明细
主料
胡萝卜汁
360g
蛋糕粉
320g
鸡蛋
6个
辅料
盐
少许
玉米油
100g
奶粉
20g
白米醋
几滴
泡打粉
2g
小苏打
2g
调料
白糖
100g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
胡萝卜蛋糕的做法步骤
1
蛋白蛋黄分离。
2
蛋白中加少许盐,几滴醋分三次打发,每次加20克白糖。
3
蛋黄搅匀,加入40克白砂糖,20克奶粉。
4
加入面粉。
5
胡萝卜加水用破壁机打成汁。倒入面粉中。
6
加玉米油,搅匀面糊。再加泡打粉和小苏打,拌匀。
7
打发的蛋白分三次加入面糊中,用切拌的方式拌匀。
8
拌匀后倒入烤盘。
9
上下管150度烤40分钟。
10
烤好取出凉一凉。
11
切块。
12
享用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 15:05:07