正宗家常红烧肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	家常红烧肉
释义	“要吃肉肥中瘦，红烧肉肥而不腻，是一道非常受欢迎的家常美味。” 食材明细主料五花肉 500g 辅料糖适量桂皮适量八角适量葱白适量姜片适量香叶适量料酒适量咸甜口味炖工艺数小时耗时普通难度家常红烧肉的做法步骤 1 准备配料 2 五花肉切方块冷水下锅水开捞出控干水（焯水时放入一些料酒去腥） 3 锅中放少许油，油温不要太高放入糖（冰糖也可）快速转勺 4 糖色炒至深色冒泡放入肉块 5 快速翻炒待肉变金黄色 6 加入少许酱油翻炒 7 翻炒后加入水（温水最好）水量没过肉即可 8 锅中水开后，加入桂皮八角香叶姜片料酒 9 转小火炖1个小时 10 大火收汁装盘出锅使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。