“馄饨定起源于中国的一道民间小吃。馄饨发展至今各地馅料口味不同，包法亦不尽相同。今天用菠菜汁和面制作的馄饨皮薄馅嫩、鲜香味美，也是以前经常给外孙制作的蔬菜汁馄饨，做一些放一冰箱冷冻，早餐用着方便又快捷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
菠菜汁馄饨的做法步骤
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1菠菜洗净切段放入料理机中榨汁，然后用细筛过滤成汁。 -
2用菠菜汁慢慢倒入面中用筷子搅拌，然后和成。面团。
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3面团反复揉均匀至光滑面团。
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4用擀面杖擀成馄饨皮薄厚的片状。
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5去掉边缘不规整的地方，切割成馄饨皮大小的片。
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6我这是切割的7Cmx7Cm正方型馄饨皮。
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7成品馄饨皮制作完成。
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8馅料。
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9先将馄饨皮装入适量馅料，然后斜对角稍差开一点还全对齐(如图馄饨外侧)再将另外两个角重叠一下即可，馄饨非常简单好包，而且不止这一种。
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10碧绿的菠菜汁馄饨是外孙小时候经常做给他的一种小吃(那时我做的不止一种蔬菜汁，但后来手机内存限都删掉了，也没想到近几年可以发表至网上)。
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11菠菜馄饨颜色碧绿，纯天然、无任何涂加剂，吃着放心。
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12包馄饨很省事，早餐来不及做饭时下点馄饨方便，只是冰箱多数时间装满了东西，不然做点冷冻很实用。
小窍门
制作馄饨皮的面团不能太硬不好包，太软不成型，面的软硬适度就好。馅料不宜搅打太稀状态。
使用的厨具：其他
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