诗文 | 冰糖红烧肘子 |
释义 |
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食材明细
冰糖红烧肘子的做法步骤
小窍门
1、在炒糖色之前肘子一定要尽量洗干净水
2、炒糖色时会溅油,如果实在太难将肘子翻动,可以先将锅离火一下带到肘子各面都均匀地上了糖色后再重新上火添加生抽料酒等调料,这样更好操作,糖也不会烧糊。
使用的厨具:电子瓦煲、煮锅、炒锅
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