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诗文
芋头糕
释义
“小时候就盼望着吃”
食材明细
主料
芋头
250克
粘米粉
200克
辅料
虾子
5克
蒜头
10克
五香粉
5克
鱼露
3克
食盐
5克
五花肉
50克
猪油
2勺
五香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
芋头糕的做法步骤
1
芋头去皮,刨成丝
2
所有的配料爆炒
3
把芋头丝、粘米粉和所有的配料混合在一起,加适量水,搅拌均匀
4
盘里摸适量油,然后把搅拌好的混合物放到盘里,上蒸锅蒸
5
大概一小时后,蒸好了,在上面加点猪油和五香粉,就更好吃了
6
待放冷后,切开来就可以吃了
小窍门
搅拌糊状时,一定要很稠才好
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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送顾生文美游瑞安(明·陆深)
送顾禄百外孙(明末清初·张大受)
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送顾翼卿按岭南(明·安希范)
送顾舍人使金陵还松江(明·王世贞)
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更新时间:2026/3/31 22:41:50