食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
-
1面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。 -
2140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。 -
3花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。 -
4馅料里的所有材料混合均匀。 -
5混合好的馅料团成16个等大的团 -
6水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟 -
7油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟 -
8饧好的水油皮和油酥皮都分成16份 -
9水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧 -
10包好的面团收口朝上擀平 -
11卷起来 -
12在擀平 -
13再卷起来 -
14依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟 -
15取一个面团从中间压下去 -
16团成团，收口朝上 -
17擀平，包上馅料，用虎口收紧 -
18收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘 -
19烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。 -
20新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！
小窍门
1:在做第15部时不要把保鲜膜全揭开，做一个拿一个防止面团表面吹硬。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 没有鱼的鱼香肉丝
- 蒜花肉末焖豆腐
- 牛油果鸡蛋三明治
- 南瓜面包
- 自制酸奶及酸奶花式吃法
- 腊肠炒藠头
- 羊杂汤面
- 快速版扁豆焖面
- 红糖芝麻酱烧饼
- 辣椒炒鸡丁
- 山药煲鸡汤
- 红烧鲫鱼
- 线椒酱
- 煎焗小黄花鱼
- 牛腩捞面
- 黄金蛋炒饭
- 白灼大虾
- 双雪大骨汤
- 红豆小米粥
- 猪骨浓汤乌冬面
- 腊肉炒西芹
- 红烧南美黄花鱼
- 自制素什锦
- 香菇木耳烧素鸡
- 香辣牛肉粒
- 什么兵什么道的成语
- 什么兵什么重的成语
- 什么兵什么铁的成语
- 什么兵什么阵的成语
- 什么兵什么食的成语
- 什么兵什么马的成语
- 什么其什么不的成语
- 什么其什么之的成语
- 什么其什么乎的成语
- 什么其什么也的成语
- 什么其什么习的成语
- 什么其什么于的成语
- 什么其什么人的成语
- 什么其什么以的成语
- 什么其什么似的成语
- 宋文信国公铁如意歌书于拓本左方（清·朱文治）
- 宋文学自以忧郁不乐远游适志赋此别之（明·卢龙云）
- 宋文恪墓毁有感（清·俞樾）
- 宋文杰以通天笔至（明·邵宝）
- 宋文约有谒于邡江不遂而归复用韵见贻以此答（宋·李流谦）
- 宋文贞公庙（金·周昂）
- 宋文贞璟（清·张晋）
- 宋明堂歌九首 其二 登歌（南北朝·谢庄）
- 宋明堂歌九首 迎神歌（南北朝·谢庄）
- 宋明经授易彭城有道士也其门人祀之索赠一章（明·韩日缵）
- 宋春元宅上玩菊和高春元韵（明·区元晋）
- 宋显夫内翰挽诗（元·乃贤）
- 宋显夫司业出乃兄诚夫尚书中秋五首并达兼善（元·吴师道）
- 宋显父秘书惠海子北门之什次韵答之（元·薛玄曦）
- 宋晋宁节度使徐公与金人战死葭州七世孙备为（明·殷奎）
- 思想道德修养与法律基础学习指导--走进林院(第2版国家林业和草原局职业教育十三五规划教材)
- 围棋十诀和AlphaGo
- 冰雪奇缘2魔法换装泡泡贴
- 泡泡龟出生了
- 社区刑罚执行评论 第10卷
- 都市农业景观——生产性生态城市设计
- 清帝国性质的再商榷 回应"新清史"
- 智能城市
- 乡村振兴案例选编
- 作家与他们的猫
- 公共基础知识(历年真题解析及押题试卷2021河北省教师招聘考试)
- 2019-2020中国上市公司诉讼蓝皮书
- 中学英语学科专业知识(2021安徽省教师招聘考试专用教材)
- 三分治 七分养 消化系统疾病调养指导
- 嵌入式系统原理与实践——基于Cortex-M3(STM32)(下册)