食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
-
1面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。 -
2140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。 -
3花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。 -
4馅料里的所有材料混合均匀。 -
5混合好的馅料团成16个等大的团 -
6水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟 -
7油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟 -
8饧好的水油皮和油酥皮都分成16份 -
9水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧 -
10包好的面团收口朝上擀平 -
11卷起来 -
12在擀平 -
13再卷起来 -
14依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟 -
15取一个面团从中间压下去 -
16团成团，收口朝上 -
17擀平，包上馅料，用虎口收紧 -
18收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘 -
19烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。 -
20新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！
小窍门
1:在做第15部时不要把保鲜膜全揭开，做一个拿一个防止面团表面吹硬。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 京酱肉丝
- 小酒鬼花生
- 红萝卜玉米排骨汤
- 豆角打卤面
- 香煎茄子片
- 自制泡菜
- 土豆火腿鸡肉粥
- 清香玉米饼
- 正宗咖喱鸡饭
- 冰糖银耳莲子羹
- 雪菜猪肚煮冬瓜
- 毛豆炒鲜虾
- 湖南酿辣椒
- 老干妈炒鸡蛋
- 盐水煮毛豆
- 糖渍蔓越莓
- 炝拌酸辣黄瓜条
- 蒜香面包
- 梅干菜猪肉包子
- 蒸豆角
- 凉拌肘子
- 小米汁蔬菜浓汤
- 炖奶
- 豆角炒猪心
- 紫薯薏米银耳羹
- 负什么什么冤的成语
- 负什么什么劳的成语
- 负什么什么君的成语
- 负什么什么地的成语
- 负什么什么坟的成语
- 负什么什么堂的成语
- 负什么什么夺的成语
- 负什么什么学的成语
- 负什么什么宾的成语
- 负什么什么寇的成语
- 负什么什么尤的成语
- 负什么什么岳的成语
- 负什么什么巷的成语
- 负什么什么幼的成语
- 负什么什么忧的成语
- 送岳季方承命释累回京（明·郭登）
- 送岳季方还京（明·郭登）
- 送岳州司马弟之任（唐·李嘉祐）
- 送岳州李十从军桂州（唐·张说）
- 送岳州温录事赴任（唐·权德舆）
- 送岳州蒋节推（宋·徐玑）
- 送岳师归赣川（宋·余靖）
- 送岳彦皋湖北省亲（元·丁复）
- 送岳德敬提举甘肃儒学（元·赵孟頫）
- 送岳德裕如大都（宋末元初·方回）
- 送岳时雍上舍归河间（明·程敏政）
- 送岳石梁先生督学闽中（明·何南凤）
- 送岳阳陈倅秩满还朝八首（宋·廖行之）
- 送岷山杨道士游庐山（宋·郑獬）
- 送岸上座出队（宋·释慧空）
- 有点儿伟大的一天
- 谈点小哲学系列：哲学家与孩子谈失去
- 噌噌噌！秋天爬山我最行
- 成为大侦探：用惊奇推理故事挑战你的思维
- 会说话的早教有声书
- 我和眼睛的悄悄话
- 侯会给孩子讲《儒林外史》
- 小黑书/米小圈漫画成语游戏
- 儿童行为习惯养成绘本（全40册）
- 节日大发现/1-4岁幼儿专注力培养游戏书
- 我再也不怕黑了（翻译版）
- 我的野生动物朋友:万兽奔腾+狼王洛波+动物英雄传+王者传说+野性的呼唤(1-5)
- 刺猬真的很生气(精)
- 新蒙氏数学贴贴画 升级版(1-6)
- 疯狂阅读夜(精)