食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
-
1面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。 -
2140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。 -
3花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。 -
4馅料里的所有材料混合均匀。 -
5混合好的馅料团成16个等大的团 -
6水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟 -
7油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟 -
8饧好的水油皮和油酥皮都分成16份 -
9水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧 -
10包好的面团收口朝上擀平 -
11卷起来 -
12在擀平 -
13再卷起来 -
14依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟 -
15取一个面团从中间压下去 -
16团成团，收口朝上 -
17擀平，包上馅料，用虎口收紧 -
18收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘 -
19烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。 -
20新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！
小窍门
1:在做第15部时不要把保鲜膜全揭开，做一个拿一个防止面团表面吹硬。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 牛肉炒四季豆
- 尖椒肉丝
- 蟹棒白菜粉丝汤
- 鲜玉米发糕
- 西兰花炒双耳
- 豆花鱼
- 板栗红枣核桃米糊
- 胡萝卜煸炒土瓜
- 喜气洋洋——蒜青炒羊肉
- 啤酒鸭贴饼子
- 腊肠蒸土豆
- 新奥尔良烤翅
- 油豆腐鱼丸面
- 蚝油杏鲍菇
- 蒜苔炒腊肉
- 红烧带鱼
- 茼蒿猪肉馅饼
- 一品土豆泥
- 双椒炒猪蹄肉
- 香醋熘土豆丝
- 黄冰糖银耳羹
- 小米粥
- 红烧牛肉
- 椰奶红糖粑粑
- 冰糖山楂果
- 相什么什么子的成语
- 相什么什么宾的成语
- 相什么什么尺的成语
- 相什么什么年的成语
- 相什么什么强的成语
- 相什么什么彰的成语
- 相什么什么急的成语
- 相什么什么成的成语
- 相什么什么戚的成语
- 相什么什么扫的成语
- 相什么什么承的成语
- 相什么什么拙的成语
- 相什么什么效的成语
- 相什么什么日的成语
- 相什么什么晚的成语
- 兵后经永安法空寺寄悟禅师（唐·皎然）
- 兵后绩溪道中（宋·孙岩）
- 兵后西日溪行（唐·皎然）
- 兵后见三江口木芙蓉盛开（宋末元初·戴表元）
- 兵后访西乡宗族（明·邓雅）
- 兵后过季子祠（元末明初·谢应芳）
- 兵后过故里（明·刘崧）
- 兵后过睪亭山（元末明初·徐贲）
- 兵后过访顾仲瑛感赋（丙申十月）（明·缪侃）
- 兵后还山答邻僧见讯（明·成鹫）
- 兵后还武昌二首 （元末明初·丁鹤年）
- 兵后送人还乡（明·黎贞）
- 兵后送姚太祝赴选（唐·皎然）
- 兵后送薛居士移家安吉（唐·皎然）
- 兵后逢张孝廉醇（明·高启）
- 建筑工程项目经理实用手册/建设工程项目经理实用系列手册
- 进出口会计解惑/远航国际贸易系列丛书
- 市政公用工程项目经理实用手册/建设工程项目经理实用系列手册
- 公路工程项目经理实用手册/建设工程项目经理实用系列手册
- 机电工程项目经理实用手册/建设工程项目经理实用系列手册
- 3ds Max2009动画专业教程--栏目包装制作全实例详解(附光盘3D动画人传奇)
- 出口业务经理笔记/远航国际贸易系列丛书
- 过关(创造力培训和练习)
- 高等数学辅导24讲(公共基础课适用21世纪普通高等教育精品规划教材)
- 道路交通安全违法行为处理程序规定释义及法律文书制作(道路交通法律培训教材)
- 大学物理实验
- 功能主义建筑/现代建筑思潮研究丛书
- Windows Server2008网络专业指南(附光盘)
- 法律帮助一点通--财产继承(修订版)
- 立即行动(卓越员工自我修炼的九大经典准则)