食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
-
1面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。 -
2140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。 -
3花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。 -
4馅料里的所有材料混合均匀。 -
5混合好的馅料团成16个等大的团 -
6水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟 -
7油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟 -
8饧好的水油皮和油酥皮都分成16份 -
9水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧 -
10包好的面团收口朝上擀平 -
11卷起来 -
12在擀平 -
13再卷起来 -
14依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟 -
15取一个面团从中间压下去 -
16团成团，收口朝上 -
17擀平，包上馅料，用虎口收紧 -
18收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘 -
19烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。 -
20新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！
小窍门
1:在做第15部时不要把保鲜膜全揭开，做一个拿一个防止面团表面吹硬。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 怎样调出美味猪肉馅
- 【五香毛豆】-----悠闲小零食
- 蒜蓉娃娃菜
- 【蓝莓山药】
- 家庭版东坡肉
- 皮薄如纸的----云吞皮及小葱馅云吞
- 蒜香排骨
- 茄汁面
- 自制泡椒鸡爪
- 荷兰豆炒肉
- 北瓜丝炒米饭
- 萌萌哒小松鼠饼干
- 香肠香葱调理面包
- 白酒虾
- 芝麻汉堡胚
- 芋头炖鸡汤
- 桂花糯米藕
- 板烧鸡腿堡
- 卤鸭掌
- 咖喱鱼丸
- 荷花酥
- 香梨烩牛柳
- 家庭版盆菜
- 紫薯豆沙糕
- 凉拌黄瓜
- 什么什么夜雨的成语
- 什么什么夜雪的成语
- 什么什么夜静的成语
- 什么什么大业的成语
- 什么什么大义的成语
- 什么什么大事的成语
- 什么什么大于的成语
- 什么什么大众的成语
- 什么什么大会的成语
- 什么什么大体的成语
- 什么什么大作的成语
- 什么什么大册的成语
- 什么什么大利的成语
- 什么什么大勇的成语
- 什么什么大厦的成语
- 秋日书怀（明末清初·屈大均）
- 秋日书怀（清·高岑）
- 秋日书怀（清末民国初·谢维岩）
- 秋日书怀，用杜工部秋兴八首韵选三（近现代·洪传经）
- 秋日书感（清·百保）
- 秋日书斋（宋·李若水）
- 秋日书梵经藏佛腹（明·杨宛）
- 秋日书院登眺（明·王渐逵）
- 秋日二绝（宋·范成大）
- 秋日二首（宋·孙觌）
- 秋日二首（宋·张耒）
- 秋日二首（隋末唐初·李世民）
- 秋日于天中寺寻复礼上人（唐·武三思）
- 秋日于鳞邢州郡斋分韵赋十二体（明·王世贞）
- 秋日五首（当代·陈仁德）
- 反四风廉政漫画
- 公共采购腐败治理问题研究
- 媒体时代公安领导者的媒介素养
- 政府绩效管理--国际的潮流与中国的探索
- 中国共产党口述史料丛书(第5卷)
- 中国共产党口述史料丛书(第4卷)
- 中国共产党口述史料丛书(第3卷)
- 中国共产党口述史料丛书(第2卷)
- 中国共产党口述史料丛书(第1卷)
- 现代图书馆服务
- 烟草工业与人类健康
- 学行堂语言文字论丛(第3辑)
- 不上补习班的第一名/胡小闹日记
- 写作业不用妈妈帮/胡小闹日记
- 我会听课我怕谁/胡小闹日记