食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
-
1面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。 -
2140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。 -
3花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。 -
4馅料里的所有材料混合均匀。 -
5混合好的馅料团成16个等大的团 -
6水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟 -
7油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟 -
8饧好的水油皮和油酥皮都分成16份 -
9水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧 -
10包好的面团收口朝上擀平 -
11卷起来 -
12在擀平 -
13再卷起来 -
14依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟 -
15取一个面团从中间压下去 -
16团成团，收口朝上 -
17擀平，包上馅料，用虎口收紧 -
18收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘 -
19烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。 -
20新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！
小窍门
1:在做第15部时不要把保鲜膜全揭开，做一个拿一个防止面团表面吹硬。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 面拖黄鱼
- 夏日啤酒必备——秘辣小排
- 蒜薹炒鸭片
- 胡萝卜南瓜鲜奶汁
- 蜂蜜姜茶
- 醋溜土豆丝----夏季开胃菜，拌粥小菜
- 无糖素食花生酱小饼干
- 巧克力蛋糕
- 蒸肉米粉
- 玫瑰油菜花园
- 香菇炒油菜
- 大葱炒面筋
- 肉酱意粉
- 香炖脊骨
- 薄荷蛋饼
- 香辣拌面筋
- 凉调豆腐
- 蚝油青椒香菇
- 刀削芋头片
- 海带烧米豆腐
- 芹菜大蒜烧香菇
- 南瓜糊和炒南瓜籽及南瓜筋土豆煎饼
- 红辣椒荸荠丁
- 日式煎南瓜
- 素炒三丁
- sauce boat
- sauceboat
- saucepan
- saucepot
- saucer
- saucily
- sauciness
- saucy
- Saudi
- Saudi Arabia
- Saudi Arabian
- sauerkraut
- sault
- sauna
- saunter
- 中秋坐月（清·金至元）
- 中秋城西感兴（元·周霆震）
- 中秋士钦相邀不赴次韵（明·程敏政）
- 中秋夕乌石冈眺月同三弟崧甫作（清·丘逢甲）
- 中秋夕乌石冈眺月（清·丘树甲）
- 中秋夕以月色静中见泉声幽处闻为韵分韵得见（宋·释德洪）
- 中秋夕同童子鸣集陈太史宅对月得飘字（明·梁孜）
- 中秋夕喜霁呈司马公（明·卢龙云）
- 中秋夕始平公命与考校诸君置酒赋诗（宋·司马光）
- 中秋夕家园玩月遇雨（近现代·李洸）
- 中秋夕寄大梁刘尚书（唐·许浑）
- 中秋夕寄平甫诸弟（宋·王安石）
- 中秋夕寄怀黎惟仁（明·区大相）
- 中秋夕循清凉山步月（清·薛时雨）
- 中秋夕德庆舟中玩月饮黄大参橘酒（明·欧大任）
- 两个小八路/中国红色儿童文学经典系列
- 通天树/红领巾追寻中国梦未来岛原创少儿科幻精品书系
- 会展实务英语(会展策划与管理一体化系列精品教材)
- 北京中关村民营科技大事记(上卷1980-1990)
- 投资随笔
- 民间纠纷调解36计
- 地球使命/映射空间
- 国家治理视域下的基层协商民主机制研究
- 不和世界讲道理
- 修行三阶(余秋雨定稿合集)
- 减肥是容易的事情
- 【300多个知识点，给孩子创造一个成为科学家的机会】写给孩子的趣味科学（全6册）
- 轻松理财
- 秒懂文艺复兴艺术
- 澜沧江流域彝族传统生态文化研究