食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
-
1面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。 -
2140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。 -
3花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。 -
4馅料里的所有材料混合均匀。 -
5混合好的馅料团成16个等大的团 -
6水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟 -
7油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟 -
8饧好的水油皮和油酥皮都分成16份 -
9水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧 -
10包好的面团收口朝上擀平 -
11卷起来 -
12在擀平 -
13再卷起来 -
14依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟 -
15取一个面团从中间压下去 -
16团成团，收口朝上 -
17擀平，包上馅料，用虎口收紧 -
18收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘 -
19烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。 -
20新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！
小窍门
1:在做第15部时不要把保鲜膜全揭开，做一个拿一个防止面团表面吹硬。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 酥脆牛柳
- 五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】
- 香葱肉包——抵挡不了的美味食物
- 甜辣酱洋葱炒鱿鱼
- 南瓜鲢鱼头
- 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】
- 葱花摊鸡蛋
- 莲藕排骨汤
- 清蒸梭子蟹
- kiki牛的私房菜8-凉拌金针菇
- 多图详解西安人气早餐-【西安肉丸胡辣汤】
- 山药木耳炒肉片
- 花儿朵朵开面包
- 黑芝麻吐司
- 烤鸭翅根
- DIY自制广式香肠
- 鸡蛋夹心时蔬卷(原创美）
- 红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒
- 可可大理石饼干
- 【虫草花鸡汤养生火锅】--- 滋阴补血、保健养生
- 超详细~戚风蛋糕：）
- 虾和萝卜的绝配---北极虾萝卜汤
- 简易做酥系列——黑糖蝴蝶酥
- 沙嗲味肉丝炒青椒
- 花生苏打饼干
- 什么微什么重的成语
- 什么徵什么声的成语
- 什么徵什么引的成语
- 什么徵什么役的成语
- 什么徵什么敛的成语
- 什么徵什么赋的成语
- 什么徵什么辟的成语
- 什么德什么业的成语
- 什么德什么义的成语
- 什么德什么之的成语
- 什么德什么人的成语
- 什么德什么仁的成语
- 什么德什么从的成语
- 什么德什么入的成语
- 什么德什么兵的成语
- 昭君辞（南北朝·沈约）
- 昭君辞（宋·释智圆）
- 昭君辞（隋·薛道衡）
- 昭君青冢（清·张鹏翮）
- 昭君（南北朝·陈叔宝）
- 昭君（唐·李咸用）
- 昭君（唐·汪遵）
- 昭君（宋·吕本中）
- 昭君（宋·姜特立）
- 昭君（宋·陈宓）
- 昭君（宋末元初·陈杰）
- 昭君（当代·崔荣江）
- 昭君（当代·张力夫）
- 昭君（明·梁兰）
- 昭君（明·祁敕）
- WHAT
WORKS - DON'T KNOW MUCH ABOUT THE UNIVERSE
- BRAVE NEW WORLD
- POETRYLANGUAGETHOUGHT
- 诉讼之王
- THE ART OF READING POETRY
- 十五岁的小船长(精)
- 最后的陪审员
- THE MUSIC OF THE PRIMES
- 装帧样本/完美提案
- 商业推广/完美提案
- 品牌形象/完美提案
- 手上阡陌
- THE EFFECTIVE EXECUTIVE
- 通晓电视(应用广播电视新闻学)