食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
-
1面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。 -
2140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。 -
3花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。 -
4馅料里的所有材料混合均匀。 -
5混合好的馅料团成16个等大的团 -
6水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟 -
7油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟 -
8饧好的水油皮和油酥皮都分成16份 -
9水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧 -
10包好的面团收口朝上擀平 -
11卷起来 -
12在擀平 -
13再卷起来 -
14依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟 -
15取一个面团从中间压下去 -
16团成团，收口朝上 -
17擀平，包上馅料，用虎口收紧 -
18收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘 -
19烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。 -
20新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！
小窍门
1:在做第15部时不要把保鲜膜全揭开，做一个拿一个防止面团表面吹硬。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 鸭杂炒苦瓜
- 孕妇痔疮最佳食谱
- 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨
- 猪肉松
- 五彩炒饭
- 糖炒板栗
- 土豆炖牛肉
- “家常下饭菜”芹菜炒猪皮
- 螺肉炒鸡蛋
- 宫保鸡丁
- 虾仁蛋炒饭
- 田螺塞肉
- 蒸滑鸡
- 营养早餐三明治
- 海鲜炒米饭
- 麻辣鸡丝
- 花生蒸凤爪
- 简单油条做法
- 肉丝炒梅豆
- 肉沫烧豆腐
- #早餐#比餐厅还好吃的米粉
- 【今日早餐】鲜虾馄饨+一块蛋糕
- 自制汉堡包
- 虾仁猪肉韭菜水饺
- 虾皮烧冬瓜
- 刀什么什么耘的成语
- 刀什么什么耨的成语
- 刀什么什么腐的成语
- 刀什么什么蜜的成语
- 刀什么什么血的成语
- 刀什么什么解的成语
- 刀什么什么豆的成语
- 刀什么什么钺的成语
- 刀什么什么镬的成语
- 刀什么什么首的成语
- 刀什么什么鬼的成语
- 刀什么余什么的成语
- 刀什么先什么的成语
- 刀什么入什么的成语
- 刀什么剑什么的成语
- 卢氏秋夜赋寄王院判（明·解缙）
- 卢汀州挽诗（宋·林希逸）
- 卢汀洲隐浦（明·朱元璋）
- 卢求榜谶（唐·不详）
- 卢沟别诸亲友（明·程敏政）
- 卢沟晓发入都（明·欧大任）
- 卢沟晓日（明·林环）
- 卢沟晓月（元·尹廷高）
- 卢沟桥抗战纪事（近现代·王冷斋）
- 卢沟桥观浑河滥漫歌（清·崔应阶）
- 卢沟桥送汪子建还扬州（明·欧大任）
- 卢沟桥（元·傅若金）
- 卢沟桥（元·曹伯启）
- 卢沟桥（明·严嵩）
- 卢沟桥（明·祝允明）
- 中国三沙市
- 使命与魂的尽头
- 城里狗乡下蛙(精)
- 小房子(精)
- 兰陵王
- 一本在老板圈内流传的故事书
- 自我疗愈心理学(为什么劝自己永远比劝别人难)
- 生命中被辜负的时光
- 情系太空--中国导弹卫星运载火箭和飞船的开拓者任新民
- 公民劳动权的法律保障
- 公共服务视野下的行政法
- 西北民族地区发展中的文化创新保障体系研究/青年学术丛书
- 公民时代的欧洲教育典范
- 老年福利制度研究
- 中国收入差距变动分析--中国居民收入分配研究(IV)