“第一次做，感觉还不错”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末菠菜的做法步骤
-
1菠菜洗净切寸段，焯水，捞出过凉水，攥干 -
2肉切肉糜，就象饺子剁馅一样。什么肉均可，五花肉最好。 -
3大蒜拍碎切末，炒锅加少许植物油开小火，加入蒜末，煸炒稍变色 -
4改中火，加入肉糜翻炒，炒散。 -
5加入菠菜，加入盐味精等调味料，翻炒均匀。出锅装盘。
小窍门
菠菜必须焯水，祛除草酸。过冷水可以保持颜色翠绿。
使用的厨具：炒锅
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