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诗文 玫瑰奶油蛋糕
释义
玫瑰奶油蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 50克
  • 玉米淀粉 10克
  • 糖 40克
  • 牛奶 30ml
  • 色拉油 30ml
辅料
  • 总统奶油 300ml
  • 糖粉 30克
  • 黄桃罐头 适量
  • 银豆 适量
配料
  • 粉色色素 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

玫瑰奶油蛋糕的做法步骤

  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好所有原料。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄加入20克的糖油牛奶。搅拌均匀
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：3
    3
    筛入粉类。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：4
    4
    切拌均匀无颗粒。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：5
    5
    在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：6
    6
    打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：7
    7
    切拌均匀成蛋糕糊。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：8
    8
    将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：9
    9
    入烤箱160°30分钟。出炉后倒扣晾凉。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：10
    10
    淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：11
    11
    黄桃沥干水分后切除小块。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：12
    12
    将蛋糕从中间平均分成3片。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：13
    13
    取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：14
    14
    蛋糕体上用奶油将四周抹平。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：15
    15
    剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：16
    16
    装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤：17
    17
    从蛋糕底部均匀的挤上小花。全部完成后用银豆装饰即可。

小窍门

裱花要从蛋糕底部挤起。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/22 13:02:56