网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 太妃核桃磅蛋糕
释义
太妃核桃磅蛋糕的做法
“太妃酱与核桃搭配,味道很赞”

食材明细

主料
  • 黄油 100克
  • 糖粉 70克
  • 泡打粉 2克
  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 100克
海盐太妃酱
  • 白砂糖 125克
  • 淡奶油 100克
  • 海盐 2克
  • 黄油 25克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

太妃核桃磅蛋糕的做法步骤

  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    太妃酱需要提前制作:将糖倒入奶锅中加热,当糖呈现琥珀色时离火,加入软化的黄油(配方量大于本配方用量)。
  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    将温热的淡奶油倒入到糖中,搅拌均匀后,加入海盐,再次加热煮沸装入耐热的容器中,平时可放入冰箱冷藏保存。
  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油软化用刮刀压拌成膏状,用打蛋器打发。
  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋液打散,分次加入到黄油中,每次都要搅打充分后再添加下一次。
  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中。
  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    太妃酱与核桃仁放到一起搅拌均匀后加入到黄油糊中。
  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    将黄油糊装入裱花袋中,无需花嘴。
  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    将黄油糊挤入21厘米磅蛋糕模具中,因为有核桃仁裱花袋的口要剪大些。
  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱160度,30—35分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。
  • 太妃核桃磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    出炉立刻脱模,趁温热包裹保鲜膜冷藏回油。

小窍门

1、黄油软化要充分,但不可过度
2、若加入蛋液后出现水油分离的现象,取配方中不部分分类添加进黄油中,一点一点试着加
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:20:31