食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
彩色发糕的做法步骤
-
1把南瓜和紫薯蒸熟。 -
2菠菜洗净。 -
3把菠菜打成泥取100克，南瓜和紫薯分别取100克泥。 -
4分别与200克面粉、2克酵母、10克糖揉成三色面团。 -
5于温暖处发酵至二倍大。 -
6锅里铺上屉布，锅边用烘焙油纸贴好，以防粘锅。 -
7发好的面分别擀成圆饼。 -
8放到锅里铺好。 -
9再把不同色的面团都这样擀成饼依此叠放在锅里，进行二次发酵。 -
10发酵至二倍大点火蒸30分钟即可。 -
11蒸好的发糕端起笼屉倒扣出来放凉一下。 -
12再切开就可以开饭了。
小窍门
1、每一个色彩的面分成两小块，所以一共是三色六张饼叠起来。
2、二次发酵时锅里加一下温，四十度左右，手放进去不烫就行，这样发的快一点，但不要水不要太热，太热就把面烫死了。
2、二次发酵时锅里加一下温，四十度左右，手放进去不烫就行，这样发的快一点，但不要水不要太热，太热就把面烫死了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
下午茶
生日
- 菜籽油炒鸡腿丁
- 豆酱蒸花斑鱼
- 绝味肉末土豆泥
- 东北家常炒饭
- 红烧肉
- 鸡蛋酸菜炒粉丝
- 可拉丝的牛扎饼
- 三色菠菜汤
- 老厨白菜
- 牛轧糖饼干
- 蒜香面包片/空气炸锅版
- 酱香菇焖油菜
- 番茄鸡蛋汤面
- 蟹肉豆腐
- 仿制烤肉
- 灰树花炖鸡汤
- 干豆角炖五花肉
- 炝藕片
- 吐司小披萨
- 黑胡椒炒菇
- 鸡蛋炒河粉
- 小狗烤鲜蔬焗土豆泥
- 苹果圈
- 东北乱炖
- 快手懒人餐之蒜蓉茼蒿
- coat-tail
- coat with
- coauthor
- co-author
- coauthor with
- co-author with
- coax
- coaxer
- coaxial
- coaxial cable
- coaxing
- coaxingly
- coax into
- coax into doing
- coax out of
- 太真（唐·蜀宫群仙）
- 太真（清末民国初·许南英）
- 太真（清末民国初·许南英）
- 太硕人潘氏挽词（宋·楼钥）
- 太硕人臧氏挽章二首（宋·陈造）
- 太祖永昌陵（宋·宋祁）
- 太祖皇帝师次陈桥受天命协人情为圣皇武（宋·崔敦礼）
- 太祖皇帝挽诗（明·陈琏）
- 太简斋即事二首（宋·刘一止）
- 太簇谣三叠（近现代·汪石青）
- 太素轩（明·木青）
- 太素雪中惠小桃（宋·韩维）
- 太蓬景福寺（宋·雍沿）
- 太虚上人为起书楼（明·何景明）
- 太虚上人以所注定山种树诗见寄喜而赋此兼稿（明·陈献章）
- 瓦尔登湖/译文名著文库
- 衔接器和加载器/嵌入式系统译丛
- 战争与和平(上下全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 荒凉山庄(上下全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 蜘蛛王国(精)/WAS IST WAS
- 魔山(全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 远大前程(全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 鲸和海豚/WAS IST WAS
- 家庭自制小食品150例
- 豆芽生产新技术(修订版)
- 军用装备维修工程学(第2版普通高等教育国家级重点教材)
- 机械设计
- 效能评估方法研究
- 电子技能与工艺(高等职业教育十一五规划教材)
- 相控阵雷达接收技术/相控阵雷达技术丛书