“家里有干的小乌贼不知道怎么吃了，正好冰箱里剩一盒鸡爪，还有一些沙虫，正好拿来炖汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小乌贼炖鸡爪的做法步骤
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1鸡爪放水里浸泡1个小时，黄豆前一晚泡上，乌贼也是前一天泡上。花生泡半个小时，沙虫在干净锅里小火炒至微黄然后泡两分钟。 -
2把泡发的乌贼清理干净，沙虫洗净沙子。鸡爪黄豆花生乌贼全部绰一遍水。 -
3香料冷水入锅，放入所有材料。 -
4大火烧开5分钟转小火炖半小时，放盐再炖5分钟。 -
5撒上香葱起锅。
小窍门
黄豆花生绰水能去掉豆腥味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜