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诗文 南瓜烤鱼
释义
南瓜烤鱼的做法
“天气太热，来个简单的烤箱菜。”

食材明细

主料
  • 金鲳鱼 2条
  • 日本小南瓜 半个
  • 洋葱 3个
辅料
  • 葱 1根
调料
  • 李锦记蒜蓉豆豉酱 2大匙
  • 料酒 2大匙
  • 生抽 2茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜烤鱼的做法步骤

  • 南瓜烤鱼的做法步骤：1
    1
    烤盘铺上锡箔纸，刷上油。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：2
    2
    洋葱比较小，用了3个。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：3
    3
    日本小南瓜（贝贝南瓜）半个去籽去皮。（用削皮刀很轻易就把皮削了。）
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：4
    4
    南瓜切片铺放在烤盘上。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：5
    5
    洋葱切大片铺放在南瓜上。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：6
    6
    撒上少许盐。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：7
    7
    金鲳鱼清理干净，两面划井字，用盐和料酒里外抹一遍，腌10-15分钟，然后用水冲洗一遍，擦干水份。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：8
    8
    李锦记蒜蓉豆豉酱加入料酒，生抽和糖拌匀。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：9
    9
    把鱼里外抹上酱汁，放在烤盘上。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：10
    10
    放入预热好的烤箱，华氏420度（摄氏215度）烤25分钟。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：11
    11
    拿出刷上一层油。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：12
    12
    翻面，刷上一层油，放入烤箱继续烤15分钟。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：13
    13
    白玉菇去蒂洗净。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：14
    14
    放上白玉菇，继续烤10分钟。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：15
    15
    出炉。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：16
    16
    撒上葱丝装饰一下即可。
  • 南瓜烤鱼的做法步骤：17
    17
    菜肉一盘端。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜   海鲜   烤箱菜  
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更新时间：2026/6/10 22:28:20