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诗文	香辣牛肉
释义	食材明细 主料 牛腱肉 适量 辅料 葱 适量 八角 适量 草果 适量 花椒 适量 姜 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 陈皮 适量 小茴香 适量 香叶 适量 蒜头 适量 配料 李锦记秘制红烧汁 适量 卤水汁 适量 糖 适量 中辣 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 香辣牛肉的做法步骤 1 牛腱肉一块 2 红烧汁、卤水汁、糖混合好 3 牛腱肉冷水入锅，煮熟捞起待用 4 把牛腱肉、所有配料与预先混合好的卤水入锅，加入适量的清水 5 小火卤煮牛腱肉至软熟，时间约2小时左右 6 吃时把牛肉切片，淋上另用陈醋、海鲜酱油、麻油、辣椒油、香菜、蒜粒、辣椒片拌成的酱汁，即可 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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