食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爽口寿司卷的做法步骤
-
1将胡萝卜去皮洗净切条 -
2黄瓜洗净切条 -
3一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根味道类似 -
4紫甘蓝洗净切粗丝 -
5将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味 -
6将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味 -
7胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味 -
8鸡蛋打散入锅煎一下 -
9煎好的鸡蛋切粗丝 -
10寿司帘擦干净，铺上寿司海苔 -
11在寿司海苔上均匀铺上米饭 -
12在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜 -
13将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入 -
14放开寿司帘，寿司卷就初步形成了 -
15抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷 -
16装盘即可食，也可按自己的喜好配上寿司酱油和芥末
使用的厨具：炒锅
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