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诗文 爽口寿司卷
释义
爽口寿司卷的做法

食材明细

主料
  • 米饭 1碗
  • 寿司海苔 2张
  • 胡萝卜 1根
  • 黄瓜 1根
  • 爽子口 少许
  • 鸡蛋 2个
  • 紫甘蓝 少许
辅料
  • 色拉油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 白醋或果醋 适量
  • 酸甜 口味
  • 技巧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

爽口寿司卷的做法步骤

  • 爽口寿司卷的做法步骤：1
    1
    将胡萝卜去皮洗净切条
  • 爽口寿司卷的做法步骤：2
    2
    黄瓜洗净切条
  • 爽口寿司卷的做法步骤：3
    3
    一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根味道类似
  • 爽口寿司卷的做法步骤：4
    4
    紫甘蓝洗净切粗丝
  • 爽口寿司卷的做法步骤：5
    5
    将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味
  • 爽口寿司卷的做法步骤：6
    6
    将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味
  • 爽口寿司卷的做法步骤：7
    7
    胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味
  • 爽口寿司卷的做法步骤：8
    8
    鸡蛋打散入锅煎一下
  • 爽口寿司卷的做法步骤：9
    9
    煎好的鸡蛋切粗丝
  • 爽口寿司卷的做法步骤：10
    10
    寿司帘擦干净，铺上寿司海苔
  • 爽口寿司卷的做法步骤：11
    11
    在寿司海苔上均匀铺上米饭
  • 爽口寿司卷的做法步骤：12
    12
    在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜
  • 爽口寿司卷的做法步骤：13
    13
    将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入
  • 爽口寿司卷的做法步骤：14
    14
    放开寿司帘，寿司卷就初步形成了
  • 爽口寿司卷的做法步骤：15
    15
    抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷
  • 爽口寿司卷的做法步骤：16
    16
    装盘即可食，也可按自己的喜好配上寿司酱油和芥末
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/8 7:42:25