“这道菜的特点是鲜、非常鲜、相当鲜！而且用了蒸的烹制方法，最大限度的保留了食物的营养不流失~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝油虾球三鲜蒸的做法步骤
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1准备材料：鲜虾6个冬瓜100克香菇3朵火腿50克少许盐芡汁：蚝油一勺淀粉一勺清水三大勺。 -
2冬瓜去皮切片；火腿切片；泡发好的香菇去蒂，中间剖开；形状参照小盘里的样子。 -
3冬瓜、香菇、火腿如图摆好；鲜虾去头去壳挑去虾线备用。 -
4摆好的盘子入锅蒸15分钟。 -
5等待的功夫勾兑好芡汁。 -
615分钟后，打开锅盖，摆上虾球，淋入芡汁，加盖蒸5分钟。 -
7时间到，端出即可上桌。
小窍门
深情“椒”代
1、芡汁里的盐不要多放，要考虑到蚝油和火腿的咸度
2、去除虾线可以用牙签轻挑
3、从蒸锅里端出的时候一定要有防护措施呀，太烫了，O(∩_∩)O~
1、芡汁里的盐不要多放，要考虑到蚝油和火腿的咸度
2、去除虾线可以用牙签轻挑
3、从蒸锅里端出的时候一定要有防护措施呀，太烫了，O(∩_∩)O~
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