食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
南瓜牛奶慕斯的做法步骤
-
1准备戚风蛋糕； -
2剖出1片备用； -
3南瓜去皮蒸熟； -
4过筛后加入绵白糖； -
5加入100克牛奶； -
6拌匀； -
7鱼胶粉用50克牛奶浸润后隔水加热成鱼胶溶液； -
8将鱼胶溶液倒入南瓜泥中拌匀后，将南瓜泥浇入蛋糕模，放入冰箱冷藏数小时； -
9菠萝味QQ糖加入水； -
10隔水加热至融化； -
11将QQ糖溶液浇在冻好的南瓜慕斯表面； -
12再放入冰箱冷藏至镜面结冻，脱模； -
13切割，用燕麦片装饰； -
14完成。
使用的厨具：电烤箱
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