“本来想做芦笋炒贝肉的，没买到芦笋。家里有青红椒，就用了现有的材料做了一个青红椒炒贝肉。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青红椒炒贝肉的做法步骤
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1准备原材料 -
2姜切丝，青红椒切斜丝，葱切葱花。 -
3蒜瓣切粒。 -
4锅内放油烧热。 -
5麻椒、葱花蒜粒爆香。用时发现干红辣椒没了。?? -
6倒入贝肉，翻炒。 -
7贝肉易熟，炒三四分钟，放入青红椒翻炒两下，倒入适量生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅。 -
8成品。搭配米饭，一个字，棒!
小窍门
贝肉有海鲜特有的腥味，我用花椒麻椒蒜粒以及干红辣椒爆香，再放入贝肉煸炒，腥味一点也没有了。
使用的厨具：炒锅
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