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诗文 妈妈版炒兔肉
释义
妈妈版炒兔肉的做法
“最近看了《舌尖上的中国》勾起好多童年的回忆。特别是妈妈炒的兔子肉味道似乎还跳跃在我的舌尖上,童年一去不回,剩下的只有回忆了!献上南方咸甜味道的兔子肉!”

食材明细

主料
  • 兔子肉 适量
辅料
  • 枸杞 适量
  • 当归 适量
  • 姜片 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 红糖 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒兔肉的做法步骤

  • 妈妈版炒兔肉的做法步骤:1
    1
    兔子肉切小块
  • 妈妈版炒兔肉的做法步骤:2
    2
    准备好当归、枸杞和姜片
  • 妈妈版炒兔肉的做法步骤:3
    3
    坐锅热油放姜片爆香
  • 妈妈版炒兔肉的做法步骤:4
    4
    倒入兔子肉翻吵,散开煎一会儿
  • 妈妈版炒兔肉的做法步骤:5
    5
    当肉自身的水分蒸发的差不多的时候,调入盐、料酒和少许老抽调色翻拌均匀
  • 妈妈版炒兔肉的做法步骤:6
    6
    放入枸杞和当归翻炒(关小火让其入味)
  • 妈妈版炒兔肉的做法步骤:7
    7
    最后放入红糖翻炒上色即可起锅
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:40:12